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辣妈厨神 | 火爆朋友圈的“星空面包”,原来这么简单~~

2019-08-21 来源: 悉尼辣妈帮 原文链接 评论0条

之前写过一片星空面包

但是好多妈妈私信我说:没看够!

辣妈厨神 | 火爆朋友圈的“星空面包”,原来这么简单~~ - 1

这次直接给大伙来规矩吐司版 和凌乱欧包版

把画做成吃的呈现给孩子

就好像在告诉她们热爱生活一样~

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 第九期

星空面包

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准备好无花果 开心果 葡萄干~

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泡一夜蝶豆花 过滤水备用

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过滤大概180克的蝶豆花水~

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酵母4克!

面粉 盐 加入蝶豆花水和面

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揉成一个面团 

准备加黄油👇

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室温融化的黄油~

不要心急~ 

最好放在二十几度度温暖环境中

不是液体!软固体哦!

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揉到面团完全融合的阶段!

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然后就可以拿出手套膜啦~🧤

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排气擀面杖 给面团排气~

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取90克的面包

加入竹碳粉 揉成黑色的面团~

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剩下紫色面团

分成大小两个面团~

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小紫色的面团

排气擀开~和模具一样的宽度

撒上开心果和葡萄干 

由下往上卷起来 

收口处捏紧!

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可以放到模具里啦!

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大紫色 放上无花果卷起

再依次放入葡萄干 开心果~

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继续卷起来 收口处捏紧~

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黑色面团也擀成片~

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卷起来~ 

收口处留下1.5cm不要卷 

三个都放进模具等待二发!

中间黑色面卷 一个小时后

排列是两个紫色 中间夹着黑色

二发之后就可以直接烤啦

每个人做出来的内部图案都不一样呀!

烤的时间是180度35分钟哦~

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晾凉切片

这就是吐司版啦~~

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爱画画的女儿都忍不住夸奖!

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欧包其实是一样的配方 

换一个模具 就又是另一个形状啦~ 

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真的把星空吃进肚子里了耶~ 

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不知道妈妈们喜欢哪个版本呢~

但是生活的小惊喜就是来自于很多小细节

“用心经营生活 每一天都在创造美好!”

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