国营大食堂火热的背面:中国年轻人的消费观,变了(组图)
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石家庄首家国营大食堂火了——仅在试营业期间,11天就接待了顾客2万余人次。
这是个什么概念呢?
北京地区肯德基的日客流人次,也就2000多。
为什么那么火?
便宜,便宜,还是便宜!
“5元吃饱,9元吃好”,在年轻人没有时间做饭,且菜价高企的今天,几块钱就能享受到荤素搭配的饭菜,何乐而不为?
在国营食堂,很多菜品都便宜到以毛来计算价格,而且种类繁多,这比很多高校食堂还疯狂。
当然,便宜的背后,是补贴。
国营大食堂的出现,主要是国家针对社区内缺少赡养的老人,提供的一种便民服务。
如果没有财政的补贴,饭菜做到那么便宜是想都不敢想的,毕竟现在的盒饭外卖随随便便都要20多块,还吃不到什么好的。
不过无相君意外地发现,这种主要惠及老年群体的食堂,却格外受到年轻人的喜欢。
就拿记者探访的现场照片看,去蹭老年食堂的,多是中青年人。
“小红书”上,甚至出现大量小青年打卡国营食堂的攻略。
喜欢时尚的年轻人,为何开始青睐这种“便宜货”?
其实,这已经不是孤例。
在国营食堂冲上热搜的前一个月,年轻人热衷蹭“老式消费”也被广泛议论。
“一批00后大学毕业生拎包入住养老院 ,提前体验养老生活,少走50年弯路。”
“住3500一个月的养老院 ,免费提供一日三餐,独立卫浴,Wi-Fi全覆盖,没有水电物业费的烦恼,还能定期做身体检查 。”
新一代年轻人,已经找到了“省钱密码”:租什么房子,吃什么外卖?直接住养老院得了!
图源@倪大宝!
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年轻消费者往往是新消费趋势的风向标。
当这届年轻人兴起老式消费的时候,已经有很多连锁品牌,开始战略跟进了。
据21世纪经济报道消息,今年以来,以库迪咖啡、瑞幸咖啡为首的连锁咖啡品牌掀起了9.9元的低价咖啡战。
在这其中,瑞幸咖啡第二季度的门店数量和营业额,均已超越星巴克,跃居中国连锁咖啡龙头。
随后,新茶饮市场也加入了“低价大战”。
喜茶打出了“9元喝喜茶”的玩法,CoCo都可也针对会员推出每日指定饮品9.9元。
当大牌开始卷低价,市场出现了什么趋势呢?
受影响最严重的,就是主打二、三十元价位的独立咖啡店。
据红大餐数据统计,截至10月29日,中国咖啡店19.16万家,今年新增咖啡店约9.5万家,关闭约4.4万家。
面对巨头的价格战,不少独立咖啡店老板吐槽:
“9块9说实话有点离谱。”
“我们也不可能因为他们便宜就降价,因为我们没钱呀。”
“卖便宜点我们就会亏钱,得一直亏一直亏。”
《界面新闻》引述一家独立咖啡店主的诉苦:
“瑞幸和库迪咖啡挨着我开店,我太难了……瑞幸开业后,营业额打了6折;库迪咖啡加入后,其营业额大幅砍半。”
为了生存,他宣布推出8.8元优惠券,但立即开始亏本钱。
一位小红书博主表示,她2022年5月在天津开了一家独立咖啡馆,考虑到白领有喝咖啡的习惯,她把位置选在几家大银行附近。
但她很快发现,消费习惯并不等同于付费习惯,很多人已经习惯直接购买9.9元的瑞幸。
开店大半年后,咖啡店一直处于亏损状态,资金链实在撑不住了……
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消费赛道是一条永远处在变化中的河流。
面对新的经济形势,当下更多的年轻人消费追求高性价比,也更加理性务实,更加看重的是消费价值本身,而不是服务的附加值。
最近,年轻人逛商场只去B1、B2,也成了热议话题。
许多年轻人受访指出:
B1、B2一般是美食街不然就是大型超市,真的很适合他们去逛。
而商场的4楼、5楼的餐厅,人均消费都要一两百起步。
“B1、B2吃的也多,玩的也多,关键是便宜。”
新的消费趋势下,不少商家转变思路,开始争抢进驻B1、B2这两个楼层。
现在这两个楼层涌入知名餐饮品牌、潮牌店与网红小吃,已经出现了一铺难求的现象。
喝便宜奶茶,吃便宜麻辣烫,逛平价服饰店。
B1、B2的热闹背后,既是大商场和大品牌们的辛酸,也是市场的一个风向标。
当年轻人打卡国营食堂,打卡养老院,打卡商场B1、B2,这说明年轻人的消费已经不像当年那么疯狂和冲动。
前几年,消费主义在年轻一代中盛行,他们追逐大牌,对折扣嗤之以鼻。
但现在,他们已经用实际行动证明,消费观念的改变。
从各大电商平台的消费数据来看,今年双11期间,很多低价折扣大牌销量取得了大幅增长。
而这些商品的共同点就是高性价比,低价好品质。
也正是这个趋势,让如今的零售行业发生了变化。
如果说过去十年,年轻人的消费品牌和零售渠道都在朝消费升级的方向发展。
那么现在如何打造“低价精品”,将成为商家的全新议题。
这不仅是一种新的增长机会,也是新消费时代泡沫退潮后应有的姿态。