昆虫竟是澳洲本土菜 澳博物馆推出蟑螂吐司
【今日澳洲1月6日讯】澳洲博物馆今夏推出新菜单:蟑螂吐司、烹饪蟋蟀……
博物馆一、二月将推出Culture Up Late 系列活动,自称为昆虫主厨的Nick Jarvis将负责为大家烹饪蟑螂、蟋蟀、黄粉虫(mealworms)、蚂蚁等作为零食给大家食用。不过食用昆虫可不是什么新鲜事了,Jarvis表示“昆虫可是当地饮食中最地道的食品”。
(图片来源:SMH)
据澳洲唯一的昆虫农场Edible Bug Shop 所说,和牛羊相比较,养殖昆虫仅需要很小的空间,喂养的食物也不用太多。
Jarvis可是一个十足的蟑螂内行和拥护者,他注意到了食用昆虫养殖的兴起。Jarvis热衷于辟谣,改变人们对食用昆虫的误解,他指出,昆虫的营养价值和贝类相似,而且是很好的蛋白质来源。
Javis说道,“吃昆虫绝对能吓到你朋友的!”他指出,蚂蚁尝起来有一种“令人兴奋”的感觉,经常用来摆盘;而蟑螂吃起来就想干烤花生的外壳,并不是大家想像的很难吃的样子。
不过,光临博物馆的顾客们表示对爬行动物做出来的菜并不感冒。Jeanne表示自己丈夫的工作就是杀死昆虫,而Nathan表示自己可能会试试witchetty grub,但绝不会吃蜘蛛和蟑螂。
(图片来源:网络)
约有400-500人会参加Culture Up Late晚间的活动,该活动会展示出一系列的昆虫,其中还包括一种澳洲本土穴居昆虫Macropanesthia Rhinoceros。博物馆文化负责人Mathieu Ravier表示,周三晚上来到博物馆,拿杯酒到处转转,绝对能够好好地了解一下博物馆。
活动现场还会有蜗牛赛跑、工艺品展览以及Lynette Wallworth的VR作品。
(实习:Anita)