日入10万的网红甜品店是怎样设计的?丨孙小鹿
我们开一家甜品店,要多加考虑,关注甜品店设计,对于顾客选购甜品所花费时间、高价格的甜品/大众化的甜品等,也都要下功夫研究。
如:西点专卖店必须要以“店面贩卖”为原则,因此,如何在门店设计时提高对顾客的吸引力,使顾客在店内停留的时间增长,让其有充分的时间选择,是非常重要的事。
今天我们以孙小鹿为例,详细介绍甜品店应该如何设计,才能吸引顾客。
甜品店的标准形态可以分为两种:
一种是深度较长,门面较窄,孙小鹿沿街店铺大多属于此类;
另一种是门面宽而深度浅,孙小鹿设在商场内的的店铺基本为此种类型。
同样,大多数门店也是选在热门商场内开设店铺。
此外,也有特殊变形的甜品店。但是,一般还是以上两种具有代表性。
那么这两种店铺设计如何选择?
主要看经营的类目。
以下举例,大家可以作参考。
1. 门面宽、深度浅的店铺较适合的行业
(1)餐饮服务业
汉堡店
冰淇淋专卖店
意大利脆饼店
面摊
咖啡屋
(2)其他
快速冲印店
西式点心店
日式点心店
2. 门面窄、深度长的店铺较适合的行业
(1)餐饮服务业
私房甜品店
酒吧
小吃店
茶坊
冰果店
红茶专卖店
(2)其他
糕饼店
面包店
另外,起居室、杂物间的出入口应该尽量避免设在顾客出入频繁的正面,最好能避免顾客看到。
开店并非脑子一拍就能决定的事,每一位店主都应深思熟虑,在方方面面做到完善。
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