与时俱进！阿德莱德32年老餐馆Chianti Italian菜单增加中文 以吸引中国游客

澳大利亚阿德莱德CBD一间颇受欢迎的餐馆Chianti Italian在菜单中增加了中文，希望通过此举吸引更多的中国游客前来就餐。

澳大利亚餐饮业协会(Restaurant and Catering Australia，RCA)则期望，其它提供各式美食的高端餐馆也能借鉴Chianti Italian餐馆的做法。Chianti的主厨和管理人伽什(Tobias Gush)表示，在菜单添加中文不仅仅是出于商业方面的考虑，这样做是希望让客人们感受到热情，让他们觉得毫无负担。伽什指出，现在到餐馆就餐的海外游客越来越多，尤其是在夏天和阿德莱德节假日期间。餐馆方面注意到，以往在餐桌上掌握主动权的均是英语较好的人，因此如果客人们能拿到自己看得懂的菜单会非常感激和高兴。

伽什表示，Chianti餐馆每年至少会修改5次菜单，因此，对于菜单中加入中文是否具有价值，餐馆方面将会进行评估。但他认为，这对于员工来说是有利的，因为餐馆的员工需要照看许多顾客，如果进行翻译会花费他们许多时间。而将菜单翻译成中文是否能为餐馆带来更多的生意，则拭目以待。

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澳大利亚餐饮业协会的副总裁内维尔(Sally Neville)表示，阿德莱德和中国大陆之间有新的直飞航班，这促进了中国游客人数的增长。到去年9月份为止的一年中，南澳(SA)共接待了3.8万人次的中国旅客，比前一年增加了近1/3。因此她鼓励阿德莱德的咖啡馆和餐馆能够具备文化意识。据她表示，一些餐馆将菜单进行了翻译，还培训员工，使他们了解中国游客的饮食喜好以及习惯，并能为一些英语不是很好的长者提供服务。