澳洲老移民回国感悟：消失的牛羊肉（图）

消失的牛羊肉

今天无意中打开了朋友圈微信里一篇好文，文章里说的那些事物，是只有老移民才有的记忆。例如文章里提到的20万的Hurstville House， City的小肥羊火锅和因为暴风减产而升到16元一公斤的香蕉，各位读到这您有印象吗？我不可惜消失的小肥羊，只可惜一去不复返的房价。

万邦君这次和太太回国旅游，作为一个十年没有回过家乡的移民，发现儿时的记忆早已物是人非，在中国乃至全世界正在发生本君所写的一句话，“你不努力，你不但无法负担高涨的房价，甚至连基本的生活用品都无法负担，最终被城市扫地出门或挣扎在城市边缘。” 这个观点起初发表在本君的文章“唐吉珂德的大风车”， 有些读者读完这篇文章后，发出了强烈的反响，例如下面这个;

说实话，如果是几年前别人和我说生活必需品都无法负担这种话，我的反应肯定比这个还激烈。但问题是这不单单只是一个观点还是现实生活里真正发生的事，我们可以拒绝观点，却无法漠视现实。大城市房价会越来越高不是观点，是现实。

万邦君是吃货，对食物最关心，对猪牛羊鸡鸭鱼最有爱心。既然好久没回国，秉承着学习中华民族博大精深的饮食文化的态度下，选择旅行主轴为寻找当地风味小吃为主，先后拜访了南昌，长沙，杭州，重庆，成都，深圳和广州。令我比较惊奇的是，全国饮食不是成多元化，而是逐渐通一的趋势。臭豆腐，羊肉串，花甲粉，烤鱿鱼，长沙大香肠，鸡腿包饭，老酸奶，小龙虾。。。无论我去哪座城市，本地风味的小吃占的比率完全可以忽略不计，主轴都以上面那些食物为主。

例如说我最爱吃的烤肉，图片里摊位的那些品种，我在长沙，杭州和广州都见过，一样的价格鸡翅10元一串，猪里脊10元两串，其它的肉类和蔬菜都是10元三串，每个小摊挂的招牌是不一样的，但价格和卖的产品都是一样的。所以我推断全国各地烧烤摊位应该是一个共同的供货商。我所无法理解的是羊肉的价格是如何做到和猪肉一样，因为毕竟猪肉的价格在10元左右，羊肉价格在40元。

无法理解和拉肚子，让我努力寻找答案。知乎是一个“坏东西”，在这里我充分的理解了羊肉这个词，羊肉可以分为几个等级，第一就是我们常说的羊肉，第二叫冷冻肉，就是那种在冰库里呆上几年，甚至十几年的储藏肉。如果成本还嫌高的话，还可以选择，十几种碎肉拼凑成的大串用羊肉粉搅拌，口感吃起来是一样的。

国内还出了很多这种摊位

名字不重要，清一色的只卖猪肉串。在2003年我出国以前我是从来没有见过只卖猪肉的串摊，但如今这种猪肉串摊位到处都是。

看到这读者是不是要说，你这不是老生常谈么，食品安全问题，多少年前就有报道，国家一直在加紧处理呀？

我想说的是既然大家都不是傻子，国家也有报道，为何仍然会有人相信市场上会有10元三串，甚至10元五串的羊肉串？答案不是国家治理不严，小贩才有可乘之机，而是社会有这个需求。真正的羊肉串，回民饭店卖20元三串，肉还少，要知道从昆山到上海的高铁才27块。

现实的问题是人们的收入还是3-4千块，根据统计就算在上海这样的大城市，大家平均工资还是不高的。钱挣得少，但还想吃牛，羊肉，解决这样的需求，只有两种办法;

第一，  不要再吃牛羊肉，例如我们在深圳遇到的大排挡，主要客户是民工，20块钱四个菜，有鸡，有鸭，有鱼，有猪肉，就是没有牛羊肉。

曾几何时牛羊肉在食堂是很普遍的食材，土豆烧牛肉大家都吃得起，不知不觉在通货膨胀影响下，它们成了贵族食品。

这些事也发生在香港，这是一段真人秀时，一位富豪对底层劳苦大众的采访

我把自己的感想有和网友一起探讨，下面的是我们探讨的截图。

第二种，就是人们收入没到，但市场还有这么大吃牛羊肉的需求。那对不起了，商家只能走这条猪肉变羊肉的道路，因为现实就是没钱的人也想吃牛羊肉，想30元买耐克钱，1000元买劳力士那就只能走作假这条路。我想这也是为啥淘宝上假货屡禁不止的原因吧，穷人太多，假货需求太大。

美国人研究发现穷人都喜欢吃快餐这样的垃圾食品，有些中国专家得出结论穷人吃的不健康，所以身体不好，所以穷。但去过美国的人都知道，不是穷人愿意吃垃圾食品，而是美国所有正常餐馆在餐饮费的基础上都会加15%-20%的服务费，这样的话穷人吃饭经济压力大，快餐馆是美国唯一没有服务费，而且还经常给打折券的地方。

我在想有一天没钱的人主食会不会是昆虫呢？我不知道，也不敢去想，只能加倍的努力，让自己住不起的情况下，不要吃不起。不是我说的残酷，而是您睁开眼睛，细心去观察这个世界，真的太残酷了。