这家隐藏在巷子里的新晋网红，情愿在你的怀里醉生梦死
China Town附近有条新兴的小巷，Steam Mill Lane，位置就在Darling Square，唐人街穿过去2分钟。
这条短得不能再短的小巷，陆陆续续开了不少精致的餐饮小店，文艺小清新，不同于唐人街的烟火气。
新晋的网红餐吧，Bang Bang Izakaya Bar，就隐藏在这条小巷里。
地址：14 Steam Mill Lane, Haymarket NSW 2000
就是这家，没有招牌，门脸儿非常小，卷帘门只开了巴掌大一道门，稍不注意就错过了。
晚上去很不好找，幺姐和朋友跟着google地图路过2次都没找到。
仔细看下卷帘门，上面有子弹穿过的弹孔，估计就是“bang bang bar"的由来。
进去之后，别有洞天。
这家店其实是日式居酒屋，主打东京新宿的旧式老街风格。装修很酷很混搭，色调和灯光都是那种又颓废又诡异的红色，拍出的照片也有一种迷离诡异的感觉。
虽然靠近唐人街，但是幺姐观察了一下，来吃饭的还是以local为主，看来日料店在local心中受欢迎的程度超过了中餐厅。
厨房是开放式的，整洁干净，客人可以看到小哥在烹制各种食物，赏心悦目，也是相当放心了。
据说他们还有一个可以唱K的包房，不过，幺姐去晚了，里面基本满堂，没有看到，网上传出的照片是这样的。
疑是可以唱K的包房。
他们在Ins上的画风是这样的。
风格非常强烈，也是相当生猛了。
代购届网红小林药房的店招也搬过来了，相当亲切。
店里还有自动售货机，投币进去，就能出来各种饮料。
说是日料店，但已经西化了，什么风格的菜都有，汉堡、omelette、牛排、寿司、鱼生，都囊括其中，也提供传统的日本酒水。
网友普遍的评价也是有好有坏，不过，基本没有什么雷区。
看了下菜单，价格不算贵，普遍在15-20刀左右，在这样的位置，也算是良心价了。
一定要点的网红招牌鸡翅
来这家店一定要点的是The Bang Bang Tebasaki，他们家的招牌网红鸡翅，Tebasaki在日语里是鸡翅的意思。
这个招牌鸡翅真的超级超级推荐，鸡翅用秘制酱料腌制，油炸外衣里非常特别的加了蒜蓉，口感炸裂。幺姐这么不爱吃油炸食物的都瞬间爱上。
鸡翅的外壳又酥又脆又香，没有过多的油腻，加上蒜蓉独特的香味，好感度提升了100个百分点，真的超级好吃~~好吃~~啊~~~
轻轻掰开，里面的鸡肉雪白，冒着丝丝的热气。咬一口，外焦里嫩，那个香啊，口水流了三尺三……
这是幺姐吃过的最好吃的炸鸡翅，没有之一。
层次丰富的彩虹寿司
来日料店，肯定不能错过的是寿司，我们四个人点了个寿司拼盘，Bang Bang Vivid Rainbow Roll。
端上来很大一盘，五颜六色，也是非常养眼了。
寿司拼盘的种类很丰富，有吞拿鱼、三文鱼、kingfish、皇帝虾、鱼籽等不同口味的，兼顾了各种原料和口感，用心了。
鲑鱼卵寿司颜色鲜艳，卵汁充满着海水和咸甜交织的口感，非常棒！
吞拿鱼小碗，大部分的日料快餐的吞拿鱼寿司是用罐头做的，这个是用新鲜的吞拿鱼，非常值得一试。
摆盘也是十分精致。
Kingfish寿司，熏烤过的Kingfish，加上大片的牛油果和蛋黄，口感层次非常丰富。
三文鱼和吞拿鱼混合寿司，配了牛油果、蛋条、海藻等，也是大多数人的心头好。
还有渍得五颜六色的藕片，爽脆中带点回甜，算是对三文鱼和吞拿鱼厚腻的口感作个补充。
幺姐非常喜欢吃寿司，自己也会做，所以对寿司的口感很挑剔。
总的来说，Bang Bang寿司没有想象的那么惊艳。感觉寿司饭的米稍微有点硬，寿司醋和糖也加得不够，米饭的口感不够丰富，没有让我有特别惊艳的感觉。但没有雷区，是属于很多人都能接受的好吃，只是挑剔的幺姐除外。
好吃到停不下来的饺子
这是除了招牌鸡翅之外，第二个让我惊艳的菜，Hanetsuki Gyoza，锅贴饺子。
整盘饺子的面底已经黏成一个饼，煎得金黄酥脆，戳一下，隔着屏幕都能听到这酥脆的声音。
随手夹一个，看看这金黄酥脆的外皮，咬一口，嘎嘣脆，根本把持不住啊……
另一面软乎乎，白胖胖，这样的饺子谁不爱啊……
饺子是猪肉馅的，皮薄馅大，一咬开，汁水爆裂，整个口腔完全被汁水包裹，又烫又香，好吃到停不下来……
幺姐写稿的时候，回忆起来也是口水直流啊，恨不得立刻跑去city打包一份……
特别的牛排双拼
幺姐去的时候，店里还有一款特推菜，Bang Bang Vivid Steak，尝了一下，也是非常不错的。
他们家的牛排是切成了小方块，有油炸和香煎的2种，配了自制的酱料，口感很独特，摆盘也美。
油炸牛排外皮酥脆，有点招牌炸鸡翅外皮的感觉，但不如鸡翅好吃，幺姐觉得里面的肉有点老。
香煎牛排，牛排的火候把握得刚刚好，既没有过老，也没有带血的不适应感，外皮一点点酥，里面相当嫩气，瞬间征服了我的胃。
牛排带点黑胡椒和日式照烧味，幺姐觉得不蘸酱更好吃。
石锅牛舌
还点了个牛舌，是石锅的，端上来的时候非常烫，牛舌还在吸收石锅的热量，冒着滋滋的声音，让人食欲大开。
牛舌用了黑胡椒、少量的孜然和白芝麻调味，口感挺好的。但挑剔的幺姐觉得牛舌如果切得再薄一点，会更加惊艳，因为牛舌切厚一点点，就容易发硬，不易嚼。
倒是配菜豆芽，吸收了石锅的热量，融合了牛舌的汁水之后，又脆又嫩，非常鲜美，被我们一扫而光。
还有一盘小菜，烤鱿鱼，小小的一盘，摆盘也是相当好看。幺姐忙着拍照，一回头就没有了，不知味道怎样，同行的朋友说挺好。
在这里醉生梦死
这次幺姐没做攻略，没试网友提到的蛋包饭和橘子酒，留到下次去体验了。毕竟这样的店，值得一刷再刷的。
店里大堂里有一整面墙的酒水，上面有四个大字：醉生梦死！倒也贴合主题。
突然想起了电影《东邪西毒》里，黄药师说，
有一种酒叫“醉生梦死”。
喝了之后，可以忘掉任何事情。
人最大的烦恼，就是记性太好 。
如果什么都可以忘了，以后的每一天，都会是新的开始……
就在这里结束吧！
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