99%的澳人会放错！别再乱用冰箱了，这些似是而非的“生活常识”你都知道吗？（组图）
【今日澳洲8月12日讯】澳大利亚消费者组织Choice专家日前公布了一些不该放在冰箱里的食物。Choice表示，虽然很多食物被放在阴凉的地方可以让它们保持更长时间的新鲜，但并不是所有的食物都能从冷冻中受益。
据《每日邮报》报道，有些食物，如西红柿和咖啡，在冷藏后会失去味道，而其他食物，如温热的剩菜，则会对冰箱温度造成严重破坏。
在这里，Choice揭示了8种冷藏食品的最佳保鲜方法，以及如何使用冰箱以防止食物变质。
（图片来源：《每日邮报》）
番茄
虽然你可能认为把这些番茄储存在冰箱里可以延长番茄的寿命，但事实证明，这会让它们更快成熟。这是因为西红柿对乙烯特别敏感，乙烯是一种加速番茄成熟的气体。
精品经济学家Fiona Mair说，研究表明，温度低于12度的西红柿会失去味道。为了保证西红柿的味道，你可以把它们放在长凳上，但要和香蕉、苹果、梨和橙子分开。
咖啡
咖啡，无论是磨碎的还是整粒的咖啡豆，都不应该储存在冰箱里，因为这样做会破坏味道。原因是咖啡本身就有除臭剂的功能——所以如果和其他散发气味的食物一起储存，咖啡就会吸收这些气味。
无论咖啡是否存放在密封容器中，这条规则都适用。如果想要味道更好，建议将咖啡豆磨碎，72小时内食用，或者将未磨碎的咖啡豆放入冰箱。
Choice还说，一旦咖啡豆从冰箱中取出并解冻，就不能再冷冻了。
（图片来源：《每日邮报》）
根类蔬菜
未切好的块根蔬菜，包括洋葱、土豆、甘薯和大蒜，在不受冻的情况下存放效果最好。如果把这些食物冷藏起来，由于冰箱内湿度高，它们会腐烂得更快。
Mair说:“一般来说，把这类食物放在冰箱外是为了避免冰箱吸收水分，因为这会导致食物发酵，降低味道和质量。”
储存根类蔬菜最好的方法是在阴凉黑暗的地方。
椰子油
椰子油会低于24摄氏度的温度下凝固，它几乎不可能储存在冰箱里。在储存椰子油时，Choice建议将椰子油放在阴凉、避光的地方。
Mair说，椰子油不应该储存在冰箱里，其他种子和坚果油需要保持凉爽，以确保它们不会变质。
酱油、甜辣酱、蚝油和咖喱酱等调味品也可能需要冷藏，这取决于标签上的说明。
（图片来源：《每日邮报》）
面包
Choice表示，你不能通过把新鲜面包储存在冰箱里来延长它的寿命。
这是因为冷空气会使面包变干变陈。如果你想保持面包新鲜，把它储存在一个密封的罐头，面包盒或棕色纸袋里。
蜂蜜和花生酱
蜂蜜是一种无需冷藏的食物，因为它有独特的抗菌成分。虽然它可以储存在冰箱里，但这样做会使它结晶，并可能使它难以扩散。
花生酱也不需要储存在冰箱里，而且在打开后可以在食品柜里保存三个月。虽然产品可能会分离(油会浮到顶部)，但定期将罐子翻过来很容易补救。
罗勒和欧芹
一些香草，比如香菜和薄荷，放在冰箱较冷的地方会更好吃，然而罗勒和欧芹就不那么好了。凉爽的空气会导致罗勒变成棕色，欧芹枯萎，所以要保持新鲜，把它们储存在水里，放在凉爽的地方。
Mair说:“你只需要每隔几天换一次水，剪掉茎的底部。”
热的剩菜
如果你有剩余的热食物，最好先让它冷却，然后再放入冰箱。这是因为把热的食物放进冰箱会影响温度设置，这可能会破坏其他食物。
除了揭示不应该储存在冰箱里的食物，Choice还揭示了一些我们在正确摆放冰箱时应该遵守的基本规则。
（图片来源：《每日邮报》）
千万不要把牛奶放在冰箱门里
99%的人可能会为了方便使用和简单起见把牛奶放在冰箱门里，但事实上，你的牛奶最好放在冰箱最底层。Choice在一段视频中透露:“每个人都把牛奶放在冰箱门里，但实际上这是冰箱里最暖和的地方。”
（图片来源：《每日邮报》）
把肉和海鲜放在冰箱里
如果你的冰箱里没有指定的肉和海鲜区，那么是时候规划出一个了。
Choice说:“包括鱼和家禽在内的所有肉类都应该放在冰箱里，因为它比冰箱里的其他部分都要冷。”
“这能让它们保持更长时间的新鲜，它们不会吸收(其他食物的)气味。”
（图片来源：《每日邮报》）
把黄油和奶酪放在冰箱门里
我们很多人都把黄油和软奶酪放在冰箱门里，而这里就是放黄油和软奶酪的正确地方。
Choice说:“如果你的冰箱里有一个牛奶柜，那就用它吧——它比冰箱里的其他部分稍微暖和一点，这样你的黄油更容易涂抹，奶酪也更接近食用温度。”
Choice建议你检查一下冰箱的温度，调整一下设置，让温度保持在3摄氏度左右——如果温度升高，你的食物就会变质。
（Gloria）
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