墨尔本人要在市区种菜，还要大规模建“菜园”？提议一出获大量支持，厨师笑开花（图）

【今日澳洲10月26日讯】墨尔本各大体育馆或将效仿美国，在楼顶建设大量“屋顶菜场”，以满足球迷和当地家庭的需求，墨尔本板球场（MCG）以及墨尔本公园（Melbourne Park）也在其列。

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据《先驱太阳报》报道，2015年，波士顿红袜队(Boston Red Sox)将其著名的芬威公园棒球场(Fenway Park baseball stadium)的一片未被充分利用的空地改造成了一个464平方米的屋顶鲜果和蔬菜农场。

目前，该“农场”种植了各种蔬菜，包括胡萝卜、胡萝卜、甘蓝、菠菜和莴苣，总产量高达1814公斤，这些蔬菜供球场餐馆使用，部分捐赠给慈善机构。

墨尔本板球场、墨尔本和奥林匹克公园信托基金（MOPT）的负责人都表示对此很感兴趣，红袜队也认为这个项目改善了空气质量，节约了能源。

MOPT的首席执行官John Harnden认为美国球场的这一举动是一个“伟大的创新”，他透露了在墨尔本公园建设一个类似大小的“农场”的计划。

他说：“目前，我们正处于墨尔本公园翻修计划的第三阶段，我们要分享的是，我们将开设厨房花园，并加入到新功能和传媒中心分区中去。这样一来，厨师们就可以使用新鲜、当地产的蔬菜来制作食物。”

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MCG、Yarra Park管理公司的首席执行官Stuart Fox表示，屋顶花园的概念有其可取之处，它是参与社区活动、建立在MCG绿色资质基础上的另一种方式。

他说：“我们作为管理人，支持、寻求任何提高社区参与度的活动。为了维持Yarra Park的环境，供社区继续使用，管理协调委员会致力维持公园的可持续发展和保护环境，这是最重要的。”

QT Melbourne酒店的厨师Andy Harmer表示，两年前，该酒店楼顶就建设了一个屋顶花园，这证明，在城市里种菜是可行的。

QT Melbourne酒店的厨师Andy Harmer（图片来源：《先驱太阳报》）

酒店的屋顶上有大约80个花盆，种植着从柠檬草、百合到洋葱、土豆和草莓等各种各样的植物，这些植物可用于厨房和制作新鲜的鸡尾酒。

Harmer说：“我认为，这么做背后的一大推动力是，让厨房工作者了解农产品来自哪里，以及如何种植。如果你有一个菜园，不妨好好利用。”

（Ruby）