惊呆！澳媒曝光中国的澳洲牛肉，一半以上都是假的！澳洲将采取行动，打假“神器”要来了！（组图）

【今日澳洲11月3日讯】中国对牛肉的需求已达到前所未有的水平，澳洲对华出口较去年增长73%，这使得中国成为澳洲最大的牛肉出口市场。

据ABC报道，中国消费者愿意以每公斤数百澳元的价格从他们信任的国家购买牛排，但往往都是“货不对板”。

普华永道（PwC）估计，在中国出售的澳洲牛肉中，每2公斤中就有1公斤不是正宗的澳洲牛肉。

最近几个月，中国对牛肉的需求已达到前所未有的水平（图片来源：澳洲广播公司）

普华永道农业综合企业负责人Craig Heraghty表示，要确切查明肉类欺诈案的具体数字十分困难。

他表示：“根据我们与向中国市场销售红肉的客户交谈，根据中国大陆的分销商以及与服务于中国市场的饲养场场主的讨论，我们得出了这个数字，但这可能是一个低估计值。”

过去10年，中国对澳洲牛肉的需求几乎翻了一番，但“假牛排”正变得越来越普遍（图片来源：澳洲广播公司）

总部位于布里斯班的Beefledger公司的创始人Warwick Powell表示，中国的业内人士正在形成这样一种观点，即出售了10公斤所谓的进口牛肉，只有1公斤是“货真价实”的。

Powell表示：“这些肉可能是猪肉、鸭脯肉或马肉。”

总部位于北京的电子商务平台Liberty Post的创始人兼首席执行官Katherina Li也认为，食品欺诈是破坏中国消费者信心的一个大问题。

Warwick Powell（图片来源：澳洲广播公司）

利用科技手段打击欺诈

据ABC报道，Powell的公司本月晚些时候将在中国推出一个区块链项目，以确保购买澳洲牛肉的消费者能够确信，他们买到的是正宗产品。

Powell表示：“我们正在部署相关系统，将‘假牛排’的风险降至最低。”

他说，高科技系统将验证牛肉供应链的所有方面，从饲养场到叉子。

在联邦政府和行业资助的合作研究中心Food Agility的支持下，Beefledger正在使用一个数字系统，使用“智能合同”来代替可伪造的信用证。

关于牛的位置、健康、运输和加工的信息都将被上传到Beefledger区块链接口。

牛将装上智能标签，其信息将被添加到区块链接口中（图片来源：澳洲广播公司）

Powell表示：“区块链是一种去中心化的技术，它通过一个共识过程来存储数据，在这个过程中，许多人都参与了对数据的确认，而且事后很难对其进行更改。”

不过他说，新技术的作用远不止追踪来源。

他说：“我们可以保护数据来跟踪运输情况，更准确地预测保质期和有效期，并将消费者与生产商联系起来。”

“我们还可以通过新建立的加密货币提供激励措施，鼓励供应链员工做正确的事情。”

（图片来源：澳洲广播公司）

据报道，去年向中国运送了第一批牛肉的Beefledger公司将于11月18日在中国六个城市的路演中展示其高科技系统。

这个消息发布得很及时。上周，中国国家主席习近平呼吁加快区块链和加密货币在中国的发展。

“在中国，我们相信未来区块链技术是追踪食品和打击欺诈的强有力方法。”Li表示，“这就是为什么我们很高兴平台上有了Beefledger产品。”

普华永道的Heraghty赞扬了那些试图提供真实信息来核实肉类来源和认证的公司，但他也发出了警告。

“最薄弱环节不是区块链或任何技术，而是贴在包装上的标签。”Heraghty表示，“你必须像骗子一样思考，看看能在哪里复制标签或二维码。”

（Gloria）