智商税！“玫瑰盐更健康”神话破灭，澳专家警告：营养低，含有害金属（组图）

7 News网站10月20日报道称，玫瑰盐可能看起来更美观，但澳大利亚一项世界首例的研究发现，尽管有人吹捧玫瑰盐更健康，但实际上其基本营养素含量很低，而且含有一系列有害重金属。

澳大利亚一家营养研究公司NRAUS测试了澳大利亚31个玫瑰盐样品，研究发现，玫瑰盐的营养素含量差异很大，铁含量在0~17毫克/100克之间，钙含量在53~574毫克/100克之间。

在必需营养素含量较高的玫瑰盐样本中，重金属含量也较高。

更令人担忧的是，一些玫瑰盐样品中含有铝(高达19毫克/100克)和铅(高达0.26毫克/100克，有一个样品超过澳洲污染物标准)，而长期或过量食用这两种重金属对身体有害。

（图片来源：7 News）

所有来自澳大利亚的玫瑰盐样本都显示其必需营养素含量较低，且含有非营养性矿物质(包括重金属)。尽管研究发现玫瑰盐比白色食盐含有更多的营养成分，但摄入纳的量要超过推荐上限500%以上才能产生有意义的贡献。

玫瑰盐中发现的前三种营养素(不包括钠)是镁、钙和钾。但是一茶匙的量只能贡献每日所需量的1%到5%，而这已达到钠摄入量上限(5克盐)。

玫瑰盐中最主要的三种非营养性矿物质是硫、铝和硅。

（图片来源：7 News）

NRAUS首席执行官Flavia Fayet-Moore博士说，虽然玫瑰盐比白盐含有更多的矿物质，但这个量是没有意义的，盐的摄入量上限是根据世界卫生组织的建议。

她在一份声明中说：“玫瑰盐‘更健康’的说法已被揭穿，其营养水平太低且含量各异，无法成为一种稳定的营养来源。”

“人们需要摄入六茶匙的玫瑰盐才能对饮食产生有意义的影响，而这远远超过了饮食指导的要求。”“虽然玫瑰盐看起来更漂亮……但有很多其它健康的方法来增加食物的味道和颜色，比如使用药草和香料，如红辣椒，姜黄，肉桂，藏红花，甚至粉红胡椒粒。”她说。

（Tracy）