圣诞大餐怎么能少烤土豆？澳大厨分享秘诀，学起来（图）

烤土豆简单又美味，已经成为许多家庭圣诞晚餐菜单上必不可少的一道佳肴，墨尔本有一名家庭厨师为妈妈们分享了做出酥脆烤土豆的“完美”食谱，保证一学就会。

这位家庭厨师名叫Adrian Hume，他在TikTok平台晒出了一段视频，关于他如何做出来松软酥脆的烤土豆，现在视频的浏览量已经超过120万次。

Adrian表示，这是完美的素食烤土豆，因为没有像许多其他食谱那样，使用黄油或鸭油。

首先，要把土豆削皮、切好，然后在锅里盛一些水，加一匙盐，等水煮沸。

在烤盘内加入三分之一杯橄榄油和牛油果油，搅拌均匀后放进220度的烤箱中。

水煮开后，将土豆放进去煮10分钟，煮熟后沥干水，放回锅里，再用小火热。

在土豆上撒入半匙盐和两匙粗粒小麦粉，摇动锅使土豆均匀沾上粗粒小麦粉。

然后，从烤箱中取出盛着混合油的烤盘，小心将土豆放置在托盘的热油里。

Adrian称，“如果油的温度合适，土豆应该会嘶嘶作响”。

接着，翻动土豆，让它裹上油，再把它们放回烤箱烤1小时，或者烤到它们变成金黄色，每15分钟翻动一次。

当土豆看起来又香又脆的时候，把托盘从烤箱中取出，给土豆撒上切碎的大蒜、迷迭香和鼠尾草就大功告成了。

Adrian说：“用余热煨一下即可，不需要再放回烤箱。”

最后，把土豆盛到碗里，撒上一点盐等妈妈们喜欢的调味料，一道香喷喷的烤土豆大餐就做好啦。

如此简单又美味的烤土豆佳肴，你们学会了吗？在圣诞节做给家人分享吧。