澳洲最佳香肠卷出炉，竟然在这，猫本这些面包店也有神仙香肠卷（组图）

澳大利亚烘焙协会的评委们对第一名的香肠卷赞不绝口！

如果你去这里旅行，一定不能错过品尝的机会～

这家标志性的南澳面包店——Banana Boogie Bakery 香蕉布吉面包店位于Belair，击败了全澳81家其他面包店，获得了第一名！

此次比赛由澳洲烘焙协会组织，评委们品尝了超过380种产品，最佳香肠卷首次成为单独的评选类别。

Banana Boogie Bakery的店主Jason Spencer说：“赢得首届香肠卷比赛真是太棒了。”

“当天我们对自己的产品非常满意，有时候一些细节会出错，但总而言之，一切都进展得非常顺利。”他补充道。

当被问及制作完美香肠卷的秘诀时，Spencer先生表示，“关键在于面团”。

“我们非常重视制作过程。我们使用非常好吃的柔软面团，烘焙时注重使其表面变得酥脆。”他说。

“其中一位主要评委在比赛后来找我们，并称赞我们的面团和香肠卷的美味。

“参加比赛真的有助于生意发展，吸引了很多顾客。因为每次比赛后，我们都注意到顾客会回流。”

此前，Banana Boogie Bakery曾获得类似的烘焙比赛冠军，包括最佳热十字包和澳大利亚最佳肉派。

连专家都赞不绝口的香肠卷一定有它的独特之处～就是对于猫本的小伙伴来说有点远，需要跑去南澳。

不过维州当然也有香肠卷好吃的店，墨妮卡帮大家挑选了几家！

Tivoli Road Bakery

Tivoli Road Bakery 的主打是面包，有酵母面包、斯佩耳特小麦面包、大豆面包、亚麻籽面包和杂粮面包可供选择。

那些喜欢吃甜食的人千万不能错过，这里有羊角面包（原味、杏仁或巧克力，每种都配有可选的果酱）、以及最受欢迎的食物——带有柠檬奶油冻等多种口味的圆形甜甜圈。

午餐菜单包括三明治、厚切面包片和亚麻籽面包，放进烤箱烤一下，美味的奶酪和糊状物会让你沉醉其中。

自 2012 年开业以来，这家面包店经历了数次易手。最初，它是Frank Camorra旗下的MoVida，后来由首席面包师 Michael James 和他的妻子 Pippa 接管，并将其更名为 Tivoli Road Bakery。

自 2018 年 11 月起，该网站由 Little Virtual运营。

地址：

3 Tivoli Road, South Yarra

营业时间：

周一——周日 7:00am - 3:00pm

All Are Welcome Northcote

这家面包店和咖啡店之前曾是一间基督教科学阅览室，可以追溯到 20 世纪 50 年代。

这座乳白色砖砌建筑的正门上用金色字母写着 "All Are Welcome"，诠释了店主兼面包师Boris Portnoy兼容一切的概念。

坐在面包店内，顾客可以看到厨房内的画面，包括Portnoy在内的小团队在这里为第二天的烘焙做准备。

这个明亮的空间还保留了一些以前的设备，包括阅览室隔壁教堂的座椅和木镶板。Portnoy曾是米其林三星餐厅The Restaurant at Meadowood的糕点主厨，2013 年 8 月搬到墨尔本后，他决定改做烘焙。

店内的架子上摆满了面包，包括各种扁面包、牛角面包和肉桂面包，还有来自西班牙马略卡岛的甜螺旋糕点 ensaïmadas、捷克蜂蜜蛋糕 medovnik 和格鲁吉亚共和国的传统奶酪面包 khachapuri。

Portnoy还开发了自己版本的巧克力蛋糕--Gianduja Babka Bun。此外，还有各种非甜食选择，如咸味挞和蛋挞，以及自制果酱、酸辣酱和腌黄瓜。

地址：

190 High Street Northcote 3070

营业时间：

周一——周五 7:00am - 2:00pm 周六、周日8:00am - 2:00pm

Falco Bakery Sunday

Falco 来自 Casey Wall 和 Manu Poto的Madewell 集团，他们二人以把握墨尔本的时代脉搏而闻名。

不过Falco 成功的关键在于首席面包师兼共同所有人 Christine Tran。Tran 在经营自己的公司Nomad Bread期间，以及在Tivoli Road Bakery、旧金山历史悠久的Tartine Bakery工作期间，完善了自己的面包制作技术。

货架上摆满了各式各样的面包，大部分都是用酸酵发酵剂制作的，但也经常使用各种混合技术。从发酵燕麦面包和粥面包、水果面包、清淡的黑麦面包到乡村面包应有尽有。

这里的馅饼也非常美味，Double Patty Smash是行政主厨Casey Wall广受欢迎的Rockwell burger的翻版，配上法尔科的巨无霸酱汁。

还有熏鸡和黄油韭菜派，馅料包括蒙特利杰克奶酪、龙蒿和奶油玉米的素食派，以及猪肉和茴香香肠卷。

饮品有使用自家烘焙的咖啡豆制作的特浓咖啡和过滤咖啡。还可以配上一块胡萝卜焦黄油蛋糕、一份时令水果丹麦酥或一份花生酱和自制发酵味增饼干。

地址：

288 smith street collingwood 3066

营业时间：

周一——周日 8:00am - 4:00pm

这么多美味的面包光是看看都能感觉到香气四溢！香肠卷爱好者们不能错过这几家品尝美味香肠卷的地方，没吃过香肠卷的小伙伴也可以码住去探店一下哦～