从一家杂货店到悉尼泰国城：澳洲泰国人社区打造异乡中的故乡（组图）

本文转载自澳大利亚广播公司ABC中文，仅代表原出处和原作者观点，仅供参考阅读，不代表本网态度和立场。

居住在悉尼内城区的泰国人，家里做饭要用到泰国罗勒、青木瓜或野姜时，就会去一家名为Pontip的店。

这家店绝不仅仅是个杂货店。可以说，它是悉尼泰国城的基石。

这家店由 Pontip Walpole 于 90 年代初开设，位于悉尼兴禧市（Haymarket）区的坎贝尔街（Campbell Street）国会剧院（Capitol Theatre）对面。这家店的开业标志着泰国城的起源。

类似于Pontip这样的杂货店出售很难在澳大利亚找到的泰国食材。(ABC Radio Sydney: Declan Bowring)

泰国城商业与泰国社区协会（Thai Town Business and Thai Community Association）主席Joy Thaiposri说：此后，更多的泰国杂货店和餐馆陆陆续续地开张了。

2013年，这个区域获得了悉尼市的正式认可，并被授予了地界标识，在Campbell街上标出了这个泰国社区纽带的位置。

十年后，泰国城得到了更多的认可——这一次获得的拨款可能改变这个不起眼的城市街区的面貌。

这一切都始于一家杂货店

餐馆老板帕丽莎·安德森（Palisa Anderson）至今还记得看到Pontip开业时的情景。当时，她在唐人街为她母亲在Darlinghurst和Randwick街交汇处开的Chat Thai餐馆采买新鲜蔬菜。她亲历了这个泰国社区中心从建立到不断发展的整个过程。

“从那以后，我想泰国人开始了解到，这个街区的另一头，房租非常便宜，”安德森太太说。

根据最新的人口普查结果，居住在 Haymarket 区的人中约有 17.5% 出生于泰国。

Thaiposri女士说，悉尼的泰国城是世界上第二大的泰国城，仅次于美国洛杉矶的泰国城——为许多泰国人提供了一个文化中心。

“这里就像是泰国厨师、泰国学生或居住在悉尼的泰国人的最终目的地，”Thaiposri 女士说。

“你来到Campbell街，会听到人们都在说泰语......你根本不知道自己是在悉尼。”

异乡中的故乡

对于许多生活在悉尼的泰国人来说，这些超市、酒吧和餐馆让他们在异乡感受到家乡文化。

Jessada Theingwongse于2005年开始在Pontip工作。

他负责收银、取货、放货等各种杂活。

去年，英文名叫Jess的Theingwongse先生买下了他所工作了近20年的这家店。

他说，虽然他的顾客大多是泰国人，但近来他看到更多来自不同国家的人来购买泰国食材来烹饪。

“起初，80%的[顾客]是泰国人、泰国学生和泰国打工人。现在……许多[顾客]是澳大利亚人、中国人、韩国人、越南人，”Theingwongse先生说。从清洁厕所到经营生意

Chisanupong Thaweerojthanakij 也来自泰国。.

Thaweerojthanakij 十九岁时从曼谷的一所高中毕业几个月后，就来到悉尼的一家酒吧做清洁工。

人们都叫他Jumbo。他来澳洲投奔姐姐。他的姐姐当时已是澳大利亚公民，希望他来澳洲学习和工作。

在学习商业管理的时候，Thaweerojthanakij在泰国城找到了一份酒吧调酒师和厨师的工作。

同时，他还在附近的酒吧和各种活动中与泰国社区建立联系。

他甚至在 At Bangkok 餐厅遇到了他的伴侣。这家餐厅是附近泰国城从事服务招待工作人员周末的深夜去处。

现年32岁的 Thaweerojthanakij 先生在George街靠近Campbell街的地方开了一家中泰餐馆。

越来越多的泰国人把这块城市飞地当作自己的文化中心，而他就是其中之一。

解封后的繁荣

离乔治街Thaweerojthanakij先生的餐馆不远就是悉尼的唐人街。疫情后，唐人街也一直在努力恢复昔日的风光。

近年来，一大批知名餐馆纷纷倒闭，如金唐海鲜酒家（Golden Century）、富丽宫（Marigold）和同乐轩（Zilver）等等，这都凸显了内城区面临的挑战。

然而，Thaiposri女士表示，泰国城并没有经历衰退。

“封城之后，这里就变得繁荣起来了……在泰国城地区有更多的泰式餐厅开业，”Thaiposri女士说。

最近，悉尼市政府宣布为重新振兴禧市提供4400万澳元的拨款。

虽然这大部分资金将用于唐人街，但泰国城也被列为接受拨款的地区范围之内，其中一部分资金被指定用于将户外用餐落户坎贝尔街，另一方面突出该地区的泰国文化重要性。

Thaiposri女士希望在坎贝尔街看到更多的照明设施和公共艺术展示。

但她说，需要在道路便于行人使用和为商家保留卸货区之间找到一个平衡。

“很多泰国餐厅和杂货店需要装卸区，”Thaiposri女士说。

安德森女士说，多样化将是泰国城长久发展的关键。

“我认为拥有更稳定的店铺将是一件好事，”安德森女士说。

Thaweerojthanakij先生对坎贝尔街还有着更加雄心勃勃的愿景。

他希望泰国城能更像老家著名的街头美食市场。

他希望在这条街上找到更多13年前他曾很高兴找到的家乡的味道。

本文转载自澳大利亚广播公司ABC中文，仅代表原出处和原作者观点，仅供参考阅读，不代表本网态度和立场。