新西兰人发明的，有专利！新西兰最新速溶咖啡榜单，全球产量的50%用作于此（组图）

早在1890年，新西兰人David Strang发明了速溶技术，并申请专利。之后，乔治·华盛顿发明了大规模生产速溶咖啡的技术，并在1910年将其推向市场。1938年，为了应对咖啡豆过剩问题，巴西政府与雀巢公司联合改进了生产技术，尤其是在干燥之前加入等量的可溶性碳水化合物来改善风味，雀巢就此成为速溶咖啡界里的领军品牌。

世界咖啡生豆产量的50%依旧被用来制作速溶咖。

近日，新西兰消费者协会一个小组对9个品牌的速溶咖啡进行了盲品测试，虽然价格和质量存在普遍的相关性，但是有一个品牌却反潮流而行。

虽然排名靠前的两种口味是最贵的，但它们并不比Pam's Café Roast速溶咖啡好多少，这是一个非常便宜的超市品牌。

Ruairi O'Shea周五的时候告诉媒体： “我家里有一台机器。如果可以的话，我会尽量不喝速溶咖啡，但你永远不知道什么时候你必须喝一杯。”

“如果你想喝速溶咖啡，你想要最好的，Consumer推荐

Robert Harris Colombian Blend，

它的味道被描述为“和咖啡一样”，是“一堆不怎么好的咖啡中的最佳”。”

第二名是雀巢黄金原味咖啡（Nescafe Gold Original），它被描述为有“咖啡风格的气味”和“并不冒犯咖啡味道”的速溶咖啡。

但如果你想省钱，Pam的价格只有这两款的四分之一，每100克$3.19，比售价超过$76每100克的Supreme速溶咖啡便宜得多。

“Pam's Cafe Roast是我们品尝过的第二便宜的咖啡，但在味道方面，它是第三高的咖啡，而且相当非主流的。”

“所以，如果你想省钱，在生活成本危机中省下每一分钱，Pam's Cafe Roast会给你带来最好的味道。”

速溶咖啡缺乏的是真正的咖啡味道。

“我们走得越远，就意识到咖啡的味道不是理所当然的。”

O'Shea表示，即使是最好的速溶咖啡，新西兰开发的，但要骗过真正的咖啡鉴赏家还有很长的路要走。

速溶咖啡可能离产生完美的flat white还很远。但你可以在里面加点开水，也许就可以当long black了。”

倒数第一名的速溶咖啡是Countdown Granulated Instant Coffee，测评小组的成员认为，“看起来像咖啡，但可能不是咖啡，就像90年代非常便宜的汽车旅馆里廉价的香包，而且味道非常奇怪和时髦的。”