出口量飙升4000%！澳洲山羊肉对华出口激增，中国消费量仅次于美国（组图）

澳洲广播公司12月1日报道称，中国对澳洲山羊肉的需求正快速增长。自今年初以来，澳洲对华山羊肉出口量已激增超过4000%。

澳洲肉类和牲畜协会（MLA）报告称，2022年，中国只占澳洲山羊肉出口量的1%，但此后其占比已增至20%。

（图片来源：澳洲广播公司）

在截至2022年10月的一年里，澳洲对华的山羊肉出口量仅为135吨，但截至今年10月底，这一数字已增至5587吨，增幅超过4000%。

这使中国成为了澳洲山羊肉的第二大市场，仅次于美国。

MLA全球供应分析师Tim Jackson表示，自去年以来，澳洲屠宰的山羊数量增加了近50%，其中大部分增长都流向了中国市场。

（图片来源：澳洲广播公司）

West Darling牧场协会主席、Broken Hill牧场主Terry Smith表示，他牧场上的山羊数量已经翻倍，但出口价格已经跌到10年来的最低点，因此他很高兴看到中国市场的激增能为澳洲的出口市场带来了一些竞争。

Smith称：“几年前，美国市场是利润最大的，这可能挤掉了其他一些市场。现在价格回落，对海外客户来说相当实惠，所以我们欢迎任何额外的市场来缓解积压，使加工工作变得更容易些。”

Jackson则表示，对中国来说，羊肉是一种廉价的蛋白质来源，中国需要大量的蛋白质来养活庞大的人口，山羊肉是羊肉很好的替代品，这就是为什么中国对羊肉需求突然激增的原因。

他说：“澳洲已经向中国出口了大量的羊肉，在很多菜肴中，你既可以用羊肉，也可以用山羊肉。”

“因此，山羊肉价格的回落，加上中国进口商和消费者对澳洲山羊肉供应情况的认知有所提供，导致了进口和消费的快速增长。”

（图片来源：澳洲广播公司）

他认为，现在市场已经被打开，中国的山羊肉市场很可能会保持增长。

不过，在澳洲国内，澳洲民众并不会大量消费山羊肉，主要是因为野生山羊的肉质不如羊肉和牛肉。

为了提高食用品质，农民们开始养殖Boer山羊，并在农场里饲养它们。

但他们直接卖给屠宰场，所得的价格也很低。

山羊肉已从去年6月920澳分/kg的峰值，暴跌至目前的仅193澳分/kg。

Boer羊饲养者Marlene Andrews表示，这并不是她从事这一行业15年来看到的最低价格，但她希望价格能回到每公斤5到7澳元左右。

（Alan）