年夜饭来Eastwood潮汕味道，新年吃火锅 来年必红火！
重磅消息！一手福利 
🐂🐂🐂
悉尼第一家宵夜潮汕牛肉火锅
「潮汕味道」Google 评价4.9星！
稳居悉尼火锅TOP榜！
👅👅👅
✨ 潮 汕 味 道 ✨
除了地道潮汕牛肉火锅
还有最近频频出圈的🧑🍳潮州菜
从生腌、潮汕卤水、蚝烙、反沙芋头、潮汕鱼生等数不尽的潮汕味道
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连潮汕人都抢着来！
让人怎么吃也吃不够
下面就跟着今日哥，寻味潮汕~
作为锅底的一口原汤就是潮汕火锅的“灵魂”所在。
经过数小时炖煮，汤底满是精华，让我们今天的火锅从品靓汤开始~
（1） / CHAOSHAN TASTE
「必点！牛骨清汤」
用牛骨+牛肉慢炖足4小时，仿佛所有牛骨的精华都煮进入汤里。
只需简单调味，加以玉米和萝卜，清汤透着牛骨天然的鲜香清润，涮菜也更香!
一上桌就能闻到浓郁的骨香！醇正的香气就随着翻腾的汤汁四溢开来。
汤底沸腾后要先舀出一碗，撒上芹菜，趁热呷上一口，如此用心熬制出的锅底，简直好喝到飞起！养生又美味！
一口暖汤喝下去喉咙都是润的，味蕾被完全打开了！
（2） / CHAOSHAN TASTE
「一口回血！浓郁鸡汤」
这家除了传统的牛骨汤底还有鸡汤汤底可选，煮开后盛起一碗营养高汤，鸡汤特有的香味随着热气扑面而来。
清香四溢还带有些许香甜，鲜而不腻，喝完一口回血！
除了经典牛骨汤、鸡汤，店家还推出了蕃茄、菌菇、清油辣汤底，推荐鸳鸯汤底，满足所有人的味蕾。
喝完汤，今日哥就迫不及待就想吃肉啦，现在就准备“开涮”！
牛肉，作为潮汕牛肉火锅的绝对主角，考究的刀功，手切的薄肉饱喉醇香，红嫩嫩的小“鲜”肉，让人忍不住垂涎！
（1） / CHAOSHAN TASTE
「绝对主角——鲜切牛肉」
精选自肉质鲜嫩的1-2岁的“嫩”牛，每天新鲜到货的牛肉，都是食客现点，师傅现切，新鲜肉眼看得见！
因为牛肉各部位的油脂量、筋膜量都不相同，为了达到极致鲜嫩的口感，据说一头牛所以只有39%的肉能上桌哦！
（2） / CHAOSHAN TASTE
「选料精、功夫足」
牛肉按照不同部位还有各自专属的切法。切肉师傅可谓是鬼斧神工，刀起刀落熟练地将牛肉分解、改刀、摆盘…
在最快的时间切出来，让牛肉呈现出本身最佳的口感，给你每一口都是鲜嫩的美味~
切好的牛肉整齐码放，牛肉色泽鲜红，纹理清晰，360度挂盘不掉！
光是看一眼就想直接下锅涮几秒放肆开吃~~~
（3） / CHAOSHAN TASTE
「Mark这份点肉攻略，一口气涮完整头牛」
推荐“由瘦到肥，先肉后菜，从耐煮到易熟”的原则下锅哦~
不同油脂含量带来丰富的口感，一盘盘肉吃下来会有开盲盒般的惊喜😄
Tips：牛肉由瘦到肥顺序依次是：嫩肉→五花趾→匙柄→脖仁→吊龙→吊龙伴→雪花→肥胼→胸口朥
想要有嫩滑的肉感，不用涮得太久，在漏勺里三进三凉，翻颠几下后过秒即捞，微微吸收了汤底的精华就可以啦~
蘸上店家自制的沙茶酱，一口下去嘴里满嘴都是牛肉自带的奶香，跟着今日哥的步伐开涮吧！🍲
（4） / CHAOSHAN TASTE
「 解锁极致的全牛宴 争分夺秒只为好口感」
开火！🔥🔥🔥下面进入万众期待的涮肉环节~
五花趾
五花趾独具脆弹的筋肉感，堪称牛肉火锅中的顶流明星！
汁水甜鲜。下锅久不得，心底里默数七八秒即捞出，口感是最上乘。
匙柄
很多潮汕人都抢着点的必吃部位！懂吃的人都先上两盘。
入锅10's即可捞起，嚼起来鲜嫩弹牙，还有着中间细筋带来的筋道感，越涮越过瘾。
吊龙伴
肉中带筋，软嫩细腻的吊龙伴，脂肪如白玉，与鲜亮的瘦肉相接，颜值满分。
下锅后微微卷曲即可捞出，一口下去肉汁在口里迸发，简直太爽了香滑可口。
M9和牛
绝对品质👑M9级和牛！雪白相间的纹路清晰可见，油脂分布均匀，看得都眼馋。
上下涮烫8秒，肉质细腻油润，每咬一口都感觉脂肪在口中爆开，裹挟着油脂香气滑入腹中，口感极佳。
脖仁
出肉量仅为一头牛的千分之一，美味难求~脖仁是牛经常运动的部位，大家都懂，活动部分的肉质绝佳！
咬上一口，肉汁四溢，细软可口的肉感在嘴里四处游窜！
手打牛肉丸
每天新鲜手工捶打的牛肉丸，新鲜到跳脚，肉眼看得见！
牛肉丸zui原始的鲜道都暴露无遗~看着它们一个个粒粒饱满地咕咚咕咚飘在锅里，煮熟后的牛肉丸一口爆汁，Q弹劲道弹牙！
百搭配菜
牛肉经过浓郁汤锅的烫煮，汤底丰腴饱满，更加散发出魅力。
涮完牛肉后再下竹荪、腐竹、粿条等其它素菜，蘸上酱汁，感受双重的口感在口腔“绽放”！
（5） / CHAOSHAN TASTE
「沙茶酱CP鲜香十足，配一脸」
纯正的牛肉，必须和超赞的酱料组CP。
店家秘制的沙茶酱，口味绝对正宗。涮好的牛肉趁着热气在沙茶酱中一滚，在鲜咸微甜酱汁的辅佐下，牛肉的甘鲜更为饱满突出😋
除了沙茶酱，还有一款香辣牛肉酱，店家使用精心挑选的牛肉切成肉末，加入蒜末、姜末、洋葱、小茴香、香菜等数种辛香料，大火翻炒，熬至入味，让人一口吃下香辣入味又开胃，吃出牛肉粒，流连忘返，直接再打包一瓶回家捞面捞饭。
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蘸料攻略
潮汕口味：沙茶酱+香菜
鲜辣口味：辣椒酱+麻酱+椒丝酱油
海鲜蘸碟：豆酱
在这里，“邂逅”完嫩滑的牛肉，要是觉得意犹未尽，还有地道潮汕美味，每一种都是令人沉迷的存在❤️~
（1） / CHAOSHAN TASTE
「蚝烙」
去过潮汕的宝子们，应该都吃过当地蚝烙。味道鲜美，外焦里嫩，嫩滑爽口，营养丰富又好吃。
上等的鲜蚵与爽滑的鸡蛋相融合，口味鲜香，Q弹适中，外脆里嫩，香味十足，轻轻松松就征服了我们的味蕾！
（2） / CHAOSHAN TASTE
「潮汕生腌」
初尝生腌的小伙伴首选——生腌虾。
迷人之处在于：那口吸饱了酱汁的清甜肥厚的虾肉，口感滑嫩像果冻，一口吮下去，酸辣的料汁和冰凉的海鲜一同吸进嘴中。
细润晶莹、甘嫩爆汁，鲜味排山倒海而来，超开胃！吃了还想吃，真是美妙。
除了生腌虾，还有浓浓海之味的生腌蚝，生腌最大程度地保留了蚝的鲜味，肥嫩饱满多汁，估溜一口，鲜味直冲大脑，是让人欲罢不能的味道。
生腌螃蟹，蟹肉软糯的口感，蟹黃的滑溜，轻轻一吸就能全部入口，体会了一次让人上瘾的「潮汕毒药」
（3） / CHAOSHAN TASTE
「海鲜砂锅粥」
砂锅、生米，明火煲煮，现点现做，在砂锅中不断搅动煮出米汤，加入各式海鲜，海鲜的鲜甜让米香层次更加丰富，趁热乎来一口，回味无穷。
（4） / CHAOSHAN TASTE
「潮汕鱼生」
「捞起捞起，风生水起」，夜幕降临，一份鱼生让我仿佛置身于潮汕潮汕的夜生活之中。
精选新鲜鱼类，切至通透的鱼生，搭配数十种传统的调料，搭配店家特制的灵魂酱料，每一口都散发着海鲜的鲜香与温润，仿佛在舌尖上跳动的音符。
想吃这款周末限定的鱼生，记得提前预定！
（5） / CHAOSHAN TASTE
「潮汕水粿」
潮汕人儿时的记忆是什么，很多胶己人的答案里应该都有它-咸水粿。
色泽嫩白，外形酷似小碟子，水粿皮单吃无味，但配上爆炒的咸香菜脯粒，淋上透明光泽的糖浆，让人一口回到儿时记忆。
（6） / CHAOSHAN TASTE
「潮汕卤水鸭/」
潮汕卤味，一味甲天下！在秘制卤水的浇灌下，鸭肉呈现出迷人的色泽，没人能拒绝这一只红润光亮的卤鸭！
卤汁是典型的潮汕风格，咸鲜味浓，几十种香料的醇香，涤荡灵魂的香气。
鸭肉柔软香韧、绵密丰腴，每一口都混合卤香与肉香，吃时再蘸上一口蒜泥醋，美味又解腻，说不尽的丰盈滋味。
（7） / CHAOSHAN TASTE
「功夫菜」
除了经典潮汕特色菜，还有各式各样的功夫菜，宴客聚餐庆生都合适！！
（8） / CHAOSHAN TASTE
「潮味甜点」
潮汕人的【童年甜品】——一定不要错过反沙芋头、潮汕甜点之王芋泥！还有颜值满满的雪花酥都是绝佳的饭后甜点。
「反沙芋头」
说到潮汕人最爱的甜点之一，那肯定有又酥又沙的反沙芋。软糯的芋头，裹上一层糖霜，外脆里香，让人一口接一口，怎么吃都吃不夠！！
「芋泥」
要说潮汕的传统甜品，当然有芋泥一份啦～
一口咬下去粉糯香甜，绵柔的质感的将芋头的口感发挥到极致，甜而不腻～潮汕甜品的快乐，都是芋泥给的呀！
「雪花酥」
看了一眼就爱上的雪花酥，粉嫩的颜色非常讨喜，如大理石般的漂亮花纹，口感松脆酥软，吃一块就上瘾～
软嫩的牛肉鲜嫩弹牙，油香四溢，齿颊生香间，在味蕾催生出了鲜美的花蕊，令人沉溺。
吃新鲜牛肉吃到饱是种什么体验，不妨试一试！
来这的食客，只需要安心坐下，就能享用一顿地道的潮汕牛肉火锅，感受食物的治愈，烟火气十足。
除此之外，
还有意想不到的惊喜等你解锁🔓
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一手拿麦，一手涮肉！
🍲涮锅+🛋️包房+🎤唱k+🎮街机+🀄️麻将
边吃肉肉边K歌也太适合聚会了吧！不用吃完饭再去抢KTV包房，吃饱喝足嗨唱累了再打几圈麻将或组队玩街机，简直人生一大快事啊！
聚餐不挪窝～一站式吃喝玩乐，满足每一个资深吃货的需求，开心到飞起！
这家潮汕牛肉火锅今日哥替你们试过了，用餐体验非常棒~极有特色的潮汕菜，让我现在还一直惦记。
赶紧收下这家地道潮汕美味，带你不出城味蕾直奔潮汕，敞开肚皮吃吧！
店铺信息
| 营业时间 |
周一 17:00-22:30
周二 17:00-22:30
周三 17:00-22:30
周四 17:00-0:00
周五 17:00-0:00
周六 11:30-0:00
周日 11:30-0:00
| 地址 |
58 Balaclava Road, Eastwood
（本文由客户提供，文章内容和信息仅针对澳大利亚）
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