霉菌污垢遍布！涉违反卫生规定，悉尼必胜客餐厅遭重罚（组图）
《每日电讯报》5月20日报道称，西悉尼一家必胜客被勒令停业整顿，此前检查人员发现多个食品制作台面上覆盖着污垢、油渍和霉菌，墙上还“溅满了食物残渣”。
Pizza Hut Cambridge Park被Penrith Council起诉，面临6项未遵守食品安全法规的指控。
当局于9月18日发现了这些违规行为，包括“墙上堆积的油脂污垢和灰尘……覆盖了3个电源插座”，以及“冰箱和冰柜周围和内部堆积的霉菌、污垢和食物碎屑”。
“熟食”被发现存放在“覆盖着污垢的塑料容器”中。
根据法庭文件，店内的状况非常糟糕，“足以发布禁止继续营业的通知”。
（图片来源：《每日电讯报》）
当被传唤作证时，店主Alpesh Damania自豪地告诉法庭，没有顾客抱怨因在这里用餐而受到伤害，而且禁令解除后，店内引入了每日清洁检查表。
“我热爱Penrith社区，也尊重Penrith Council，他们让我们努力工作，我们非常认真地对待他们的投诉。”
Penrith Council的一名检控官告诉法庭，Damania“缺乏悔意，令人担忧”，似乎“将责任归咎于当时在岗的经理”。
“所列出的每一项不合规行为都会增加顾客生病甚至死亡的可能性和风险，这违背了食品安全法确保食品安全适合人类食用的目的。解除禁令后重新开业并引入每日清洁检查表，这并不像被告所说的那样高尚，这是良好、普通的商业惯例。”
（图片来源：《每日电讯报》）
一名辩护律师说，Damania和他妻子遭受的惨重损失解释了清洁和卫生疏忽背后的情况。
法官Stephen Corry不同意Damanaia的说法，即没有人因在该餐厅用餐而“受到不利影响”。
“我认为你的当事人无法说没有人遭受不利后果，你最多只能说没有人提出投诉，你不一定能说没有人受到不利影响。”
（图片来源：《每日电讯报》）
Corry表示，市议会此前参与发布类似的违规和处罚通知证明，法庭审理的事项“不是一次性违规”。
“市议会的持续参与本应提醒公司维持清洁水平，但它只是在距离午夜还有5分钟时，才在发出违规通知后采取行动。公司有义务出于公共卫生利益清洁食品制作区域。”
Pizza Hut Cambridge Park被定罪，6项指控每项罚款5000澳元。
（Jo）
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