假期来澳大利亚，跟着这篇吃就对了！（组图）

五一假期倒计时

有没有小伙伴已经提前请好假

给自己连了个大假期

在澳大利亚浪起来了？

在外旅行

当然少不了品尝当地的特色美食

为此，澳旅君决定化身一波热心“食”民

向大家安利一些

澳大利亚不容错过的特色美食

吃货们赶紧码住吧！

一口鲜味暴击

来澳大利亚

怎能不吃海鲜？

📍Rottnest Island, Perth, WA

📷 / © Tourism Australia

📍Lobster Shack, Bicheno, TAS

📷 / © Tourism Australia

📍Coffin Bay, Eyre Peninsula, SA

📷 / © Tourism Australia

📍Coles Bay, Freycinet, TAS

📷 / © Tourism Australia

📍Bondi Beach, Sydney, NSW

📷 / © Tourism Australia

四面环海的澳大利亚，最不缺的就是海鲜资源！体大肥美的澳龙、鲜嫩多汁的生蚝、细腻Q弹的鲍鱼扇贝……不少食客远道而来，只为寻这一口极致鲜味。

光品尝海鲜还不够？澳大利亚还有许多深入原产地的海鲜旅行体验。你可以在西澳的罗特尼斯岛（Rottnest Island）和塔州的霍巴特（Hobart）约个“海鲜船”出海，亲自见证“澳龙”的捕捞时刻，或是报名悉尼、南澳等地的生蚝农场体验，入席“水上餐桌”，嗦上一口现捞现开的生蚝……所谓“海洋直达味蕾”的快乐 ，在澳大利亚真的可以轻松实现！

Brunch配咖啡

点亮一天好心情

📍Queen Victoria Market, Melbourne, VIC

📷 / © Tourism Australia

📍The Grounds of Alexandria, Sydney, NSW

📷 / © Destination NSW

📍Brick Lane Coffee, Melbourne, VIC

📷 / © Visit Victoria

绝不是夸大其词，澳大利亚确实是个从早餐开始就充满仪式感的地方。从经典的牛油果吐司，贝果、可颂、酸奶麦片碗再到早午餐拼盘……一份颜值满分、健康新鲜的 Brunch，再配上一杯浓香四溢的澳白，美好的一天就从此刻开启。

光吃好喝好还不够，Aussie 对用餐的地点也颇为讲究，或在蓝天下海岸边，听着海浪声大快朵颐；或坐在户外街头用餐，让明媚的阳光晒得全身暖洋洋；或置身于绿植繁茂的餐厅里，目之所及皆是生机……去漂亮地方吃漂亮饭，说的不就是澳式 Brunch 吗！

肉食爱好者狂喜

是满满溢出的幸福感

📍Firedoor, Sydney, NSW

📷 / © Firedoor /. Nikki To

📍Curringa Farm, TAS

📷 / © Tourism Australia

📍Mayura Station, Canunda, SA

📷 / © South Australian Tourism Commission

如果你是个无肉不欢的吃客，来澳大利亚当然要大口吃肉！纯净丰盈的自然环境、原生态的放牧方式，结合农场主方方面面的悉心照料，滋养出澳大利亚非同一般的高品质牛羊肉，清晰的纹理，恰到好处的厚度，光看图片就馋得不行！

在澳大利亚备受欢迎的牛肉品种里，黑安格斯牛绝对算得上“口碑顶梁柱”，自带漂亮的大理石花纹，口感更是鲜嫩多汁。而在羊肉的选择上，则推荐来自澳大利亚南部凉爽地带牧场的品种，春天是最好的赏味期。至于如何烹饪——尊重食材本身，是澳大利亚美食哲学的重要信条之一。简单炭烤炙烧，每一口，都是自然风味的真实呈现。

酒庄漫游

和大自然碰个杯

📍Pt. Leo Estate, Mornington Peninsula, VIC

📷 / © Pt. Leo Estate

📍Penfolds Magill Estate, Adelaide, SA

📷 / © Tourism Australia / South Australian Tourism Commission

📍Penfolds Magill Estate, Adelaide, SA

📷 / © Tourism Australia / South Australian Tourism Commission

📍Jacob's Creek, Barossa, SA

📷 / © Tourism Australia / South Australian Tourism Commission

要我说，澳大利亚简直是爱酒人士的天堂，全澳坐拥 65 个葡萄酒产区，2,400 多家酒庄散落在其辽阔的土地间，伴随着多样的风土条件和成熟的酿酒工艺，孕育出个性鲜明，风味万千的优质葡萄酒，挑剔的味蕾也能找到自己的本命口味。

新州的猎人谷（Hunter Valley）、南澳的芭萝莎（Barossa）、西澳的玛格丽特河（Margaret River）等地都是不容错过的酿酒产区，其中坐落着不少对游客开放的知名酒庄，甚至还衍生出极具特色的品酒主题游，参观酒窖、品味佳酿、欣赏无敌美的田园风光……此番幸福，爱酒的你可千万不要错过！

灵感源自自然

一场舌尖上的文化传承

📍Caversham, Perth, WA

📷 / © Tourism Australia

📍Cooya Beach, Mossman, QLD

📷 / © Tourism Australia

📍Uluru Kata Tjuta National Park, NT

📷 / © Tourism Australia

📍Attica, Melbourne, VIC

📷 / © Attica

如果你在菜单上看到些长得不像英语的名字……极有可能是澳大利亚原住民食材。澳大利亚拥有悠久的原住民文化，先祖世世代代的处世智慧，从数万年传承至今的原住民食材中便可窥见一二！遵循时令指引，从自然间撷取像卡卡杜李、泥蟹、金合欢籽等鲜材，再佐以朴实简单的料理方式，返璞归真的自然本味尽在舌尖流转。

现今，原住民食材更是澳大利亚许多名厨的“料理秘诀”！从知名的餐厅，咖啡店，到日常商超里，你都能见到不少运用传统本土食材构思诞生的创意菜品。而若你想要更沉浸式寻味，不如报名踏上原住民向导带队的主题美食之旅，走进自然深处实地探秘澳大利亚人的“食材库”，只需就地简单烹饪，一份“土生土长”的美味就此诞生！