悉尼最好吃的印度香饭都在这！绝对能香晕你（组图）

曾经专为皇帝精心烹制的米饭、香料和肉，如今已成为风靡卷尼的印度美食之一。

Abhi's

North Strathfield

提起悉尼最佳印度餐厅，Abhi's绝对不容错过。这家南亚餐厅35年来一直以其地道的地方菜肴和精心制作的美食吸引着热情的食客。虽然菜单上的每一道菜都堪称经典，但常客们都知道，一定要点限量供应的Hyderabadi-style biryani。这道南印度风味的香饭将酸奶、姜和香料完美结合，并点缀着番茄、洋葱和青辣椒，可选择搭配慢烤的羊肉或鸡肉，堪称特色种的特色。

地址：163 Concord Rd, North Strathfield

The Spice Room

Circular Quay

最早记录在案的印度香饭食谱是由皇家厨师开发的，他们精心为国王准备米饭、香料和肉。这家坐落在Circular Quay的高档餐厅以Grand Emperor chicken biryani闻名。Peshawari风味的腌制鸡肉与香料浓郁、香气四溢的炒饭层层叠加。口感嫩滑的羊肉香饭虽然不那么皇家，但同样美味无比。而用豌豆、胡萝卜、豆角和番茄点缀的全素香饭是绝佳的无肉之选。

地址：The Quay Building, 2 Phillip St, Sydney

Lankan Filling Station

Darlinghurst

Lankan Filling Station已是悉尼品尝薄饼、咖喱和其它斯里兰卡美食的首选之一，每周一晚上还会推出当周的特色“香饭”，每周都不一样，通常会搭配某种咖喱，再加上sambal酱、raita酸奶酱和薄饼。不过，最令人期待的还是每月一次的厨师合作，会邀请Mat Lindsay（Ester）、Pasi Petanen（Cafe Paci）和Danielle Alvarez等大厨为这道香饭带来独特的创新。

地址：Ground floor, 58 Riley St, Darlinghurst

Deccan Darbar

Homebush

问任何一位来自海得拉巴的侨民他们最喜欢的biryani在哪里，你得到的答案都会是：家里。不过，如果问他们第二选择，很可能会推荐你去这家西郊最受欢迎的餐厅，这里的慢煮dum biryani是主打菜品。腌制的羊肉或鸡肉与米饭一起慢慢烹煮，让香料、汁液和味道在锅中完美融合。最终呈现的是悉尼最富爆炸性风味（且分量十足）的米饭菜肴之一，肉质鲜嫩，香料味浓郁扑鼻。

地址：29 Rochester St, Homebush

Karachi Biryani

Auburn

Karachi位于Auburn市中心——这里是悉尼巴基斯坦社区的核心，而这家餐馆以巴基斯坦最大的城市命名，专门供应巴基斯坦风味的香饭，这意味着一个字：辣。鲜亮的橙色辣椒搭配的香气四溢的米饭，以及腌制鸡肉或羊肉，这就是纯粹的、令人脸颊发烫的美味。可以选择套餐，里面除了香饭外，还有Raita优格酱、沙拉和冷饮。

地址：34 Auburn Rd, Auburn

（Joy）