老外票选第一恶心的中国食物，成了美国Costco爆款王（组图）

中国美食征服老外的都市传说有不少，但劝退老外的中式黑暗料理也有不少。

皮蛋——外国人最无法接受的中国食品之一，最近却在北美超市Costco被卖爆了，而为之疯狂的还不只是华人。

最先发掘它的自然是华人，凡是探讨皮蛋的帖子，下面便有大量评论求地址，跟队形。

有人囤了五六盒做圣诞礼物，还有人目睹身边的人一次性囤了一车。

此前一吃皮蛋就止不住作呕的美国人有很多也兴冲冲地买了几盒尝鲜，哪怕他们买之前分不清皮蛋到底是鸡蛋还是巧克力做的甜品。

在部分门店，皮蛋三天卖光了三个月的库存，还因为过于畅销和关税等原因屡次涨价，从13.99美元陆续涨价到17.59美元一盒。

这背后，有大量美食博主的推波助澜，也少不了中国食品企业的努力和坚持。中国“黑红”美食皮蛋在北美的逆袭，没有很多人想象的那么单纯。

在这些之外，皮蛋的逆袭还有一部神秘的午夜档成人动画的功劳。

去年12月1日，美国大型连锁零售商Costco开市客在美国上架了一批开平国产松花皮蛋。

从上架那天开始，皮蛋就走上了它的逆袭之路。

这批皮蛋的商品名是preserved  duck egg，很多外国人更熟悉的名字是century egg，即“百年蛋”。

看它黑黝黝的颜色，颇为罕见的颜色造型，难免有不明所以的老外望文生义，还以为皮蛋是在地下埋了一百多年制成的。

无论如何，大量华人与开市客的这批开平皮蛋很快便双向奔赴了。

先尝过的人表示，这批上架开市客的皮蛋确实有点东西。个头要比中超的要大一圈，价格还便宜些，口感品质堪称北美皮蛋天花板。

很快部分地区的皮蛋被快速抢购一空，本来预定买到农历新年的3个月的货，被3天一抢而空。

提供这批皮蛋的旭日蛋品说，部分门店的销量是预计的4到6倍。

不仅有华人整车囤货，也很有人选择多买几盒作为年节伴手礼。

社交平台上，求皮蛋有货门店ZIP code（美国邮编，可定位门店地址）的评论盖成高楼。而那些买到的人则会受到所有人的羡慕。

虽然一开始购买皮蛋的以华人为主，不过很多非华人顾客也对这款皮蛋充满好奇，这么多华人抢购的皮蛋，到底是啥味道的？

一位网友分享了一段和皮蛋相关的“美国奇遇”。

这位网友自称生活在某个华人极少的美国十八线小镇，她某天意外发现家附近的开市客竟然也上架了松花蛋。

她便去提了一盒，没想到去结账的一路上收到无数店员和顾客的注目礼和热情询问，好吃吗？甜的吗？觉得怎么样？

很让人意外的还有皮蛋在外网烫得惊人的网络热度。

12月3日，一位专门探索Costco美食的网红博主the sushi guy发布了专门测评这款皮蛋的视频，说皮蛋的蛋黄像果冻，蛋黄有奶油质感，吃感让人愉悦。

这条视频的播放量很快就超过了60万，迅速带动其他的美食媒体和博主发布关于皮蛋的科普，还有烹饪视频。

有人直接将旭日蛋品上架的三款蛋：皮蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋合称为三大网红蛋。

很快，华人之外的当地居民也开始尝试吃皮蛋。他们知道了皮蛋要放在粥里吃，或者切开，配上酱料或者红酒。

“配上粥很棒。”

“加上香菇和葱，就是一顿完美的大餐了。”

到今年4月，因为多次断货和关税影响，皮蛋的价格陆续涨到17美元。

虽然皮蛋只在年初的时候昙花一现，现在又重返了开市客的货架。但它的影响力却是不可同日而语了。

皮蛋，已不再是中超的冷门美食，而是走入了成千上万美国人的餐桌。

你很难把美国人和皮蛋联系起来，就像很难把秦始皇和北极熊联系起来一样。

但实际上皮蛋算是老美的互联网最热门的暗黑食物之一，就和国内的人看待蓝纹奶酪和鲱鱼罐头一样，大部分对它了解它都是知道他难吃。

2011年，CNN曾在采访中将皮蛋评为地球上“最令人作呕的食物”，引发争议，此后皮蛋便在欧美开启了一条猎奇的黑红之路。

关于神秘的皮蛋，外网上还盛传着各种各样的误解和谣言。

比如里面都是铅，是马尿浸制而成的，在地底下放了一千年……这些谣言加上它的外表和气味，让一些不明真相的人甚至觉得吃皮蛋可能会死。

皮蛋还是美国电视综艺《恐惧元素》的整蛊道具，作为一道黑暗料理拦路虎，阻止了无数人拿到五万美元的奖金。

胆子比较大的博主做的皮蛋测评，无一例外很快会变成“不要吐挑战”，无论是黑人白人，第一次吃皮蛋大都是一吃就yue。

油管和TikTok上面，有不少吃皮蛋的视频能获得上百万，甚至上千万的播放量。

不过这些视频里，大部分人的吃法都是剥开壳直接往嘴里塞，他们根本不知道皮蛋应该怎么去烹饪。

就像我们会觉得鲱鱼罐头或者蓝纹奶酪很臭一样，外国人也无法接受皮蛋里强烈的“氨水味”。

在国外皮蛋是一个自带流量的黑红美食，大家对它有一定的认知度，但一般人也不太敢轻易尝试。

在Costco上架皮蛋的商家旭日蛋品也正是看中了这一点，自带流量的皮蛋，拥有更强的社交属性。

而且一旦在北美上架，也会有相应的从众效应，看到周围有华人购买，自然也会产生想要试一试的欲望。

随着皮蛋在外网社交媒体的发酵，也有更多人认识了皮蛋的正确吃法，不是剥壳后直接吃，而是切成小块加入粥里，或者拌酱油和辣椒。

现在已经有不少老外爱上皮蛋的风味，把它加入家庭菜单里，常做常吃。

有意思的是，皮蛋在Costco上架之前，就已经圈粉了一小波粉丝。这些粉丝说：“我真的很喜欢皮蛋，可惜Salty's把皮蛋下架了。”

听起来很像你喜欢的某个限定食品在麦当劳或者山姆惨遭下架的故事，但其实他们说的皮蛋是一个动画角色。

在成人动画《微笑朋友》（smiling friends）里，皮蛋是一个出场一次就死掉的小配角，但他的故事却赚足了眼泪。

在皮蛋出场之前，男主角之一查理对现在美国的餐馆现状进行了一番阴阳怪气的批判：“我讨厌现在餐馆搞这些健康食物的狗屁。他们先下架了皮蛋，然后还有别的，太棒了。”

查理这段话被很多人翻拍进行模仿，成为爱好者圈子里的“圣经”。

说回皮蛋的故事，皮蛋是动画里的餐厅Salty’s里的吉祥物，但因为销量不好而被老板关进了地下室，出场时已经奄奄一息。

皮蛋的一段台词，完全踩中了欧美大众这十几年来对皮蛋的态度。

“是啊，我的确很美味，但大众还没准备好，所以卖得特别差，Salty就把我从菜单上删掉了，还把我锁在这里。现在你知道我那酷炫的背景故事了。”

预警 动画里的皮蛋长得挺猎奇的

最后主角二人在解决了一切事情之后，把皮蛋的遗体带到了美丽的中国松林里。

两个主角看着被埋到土里的皮蛋突然说，“你知道吗？他现在可能比他死之前还要好吃。”

在Costco上架皮蛋后，很多人表达了对动画里皮蛋的怀念。“不敢相信他就这样下线了。它应该复活。”

虽然动画里的皮蛋已经“死了”，但现在很多美国人是真的开始吃皮蛋了。

“黑红食物”皮蛋，正洗清污名被更多人所接受。

最后，在Costco这样的大型连锁商超里，这两年正在出现越来越多的亚洲食物，像是月饼、蛋黄酥，还有旺旺仙贝等等。

这既是中国供应商的进步，也是中国美食文化潜移默化的出海。

既然皮蛋都火了，臭豆腐还会远吗？