今夏悉尼冰淇淋攻略：从油炸到咸味 盘点最值得一试的新意冰品（组图）
今年夏天在悉尼点冰淇淋、冰沙或意式冰品时，你可能会遇到一些不同寻常的选项。你想要热的冰淇淋，还是番茄酱口味的？你希望它夹在奶油面包里，还是包裹在酥脆的金色千层酥皮中？
准备好尝试更多不同风味了吗？以下是《悉尼晨锋报》挑选出的悉尼最佳新冰淇淋与意式冰品店。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Mapo，Darlinghurst
值得特地前往位于Oxford St的Mapo新店，尝试它于十一月推出的季节限定冰沙系列。每日现制的甜点分为两种：招牌西瓜青柠口味将贯穿整个夏季，另有每两周更换的特别口味——从杏仁开始，接着是油桃、咖啡、芒果或无花果。
每种口味都可选配一勺马斯卡彭“软奶油”，或换成任意Mapo意式冰品（菜单上出现时可试试“瑞可塔芝士、橄榄油和柠檬皮”口味）。每隔一个周末，还可以点“西西里式早餐”搭配奶油面包。
意大利籍店主Matteo Pochintesta表示，虽然他的同胞在饮食上规矩很多，但他不会评判你将两者一起享用，不论是将奶油面包蘸冰沙（“像拿铁一样”），还是直接做成冰沙三明治。
推荐口味：西瓜青柠冰沙配马斯卡彭软奶油。
72 Oxford Street, Darlinghurst, maponewtown.com
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Everyday Creamery，Newtown
Tokyo Lamington背后的团队在十一月，于Newtown咖啡馆后方的绿意庭院开设了Everyday Creamery，但他们并非冰淇淋界新手。联合创办人Min Chai曾经营N2 Extreme Gelato，以液氮工艺、夹有甘纳许注射器的创意造型以及诸如“中式止咳糖浆”等奇特口味闻名，直至 2022 年停业。
这次，Chai表示他们专注于简单、治愈的口味。Everyday Creamery的芒果椰子冰品仅用水果、糖与水制成，口感如同阳光味的Weis冰棒。此外还有“Maccas风格”的圣代、最畅销的巧克力-香草软冰淇淋，以及“抹茶加托”（以抹茶取代咖啡的阿芙佳朵）。
无法前往Newtown？你也可以在Pier One（Dawes Point）的夏季快闪店品尝，或在Marrickville的Ona咖啡馆找到他们供应的咖啡软冰淇淋。
推荐口味：香草圣代配草莓酱。
Weeks Lane（Tokyo Lamington后方），Newtown，everydaycreamery.com
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Ice Kirin Bar，Cabramatta
John Chan早在抹茶拿铁流行之前就敏锐察觉到悉尼对亚洲茶饮风味的喜好。2020年他开设Burwood的Ice Kirin Bar时，冰柜中早已准备好白桃乌龙与日本玄米茶等口味。Chan对这一细分市场的投入获得成功，目前他在悉尼已有四家分店，最新一家于八月在Cabramatta开幕——Chan表示，这个店址十分契合品牌，因为该区与越南及其他亚洲社区联系紧密。
店内推出独家口味，包括百香果Calpis水与黑蜜（以日式糖浆与蜜红豆调味），并计划新增热带雪酪，如甘蔗口味，以及花香茶意式冰品（Chan正考虑栀子花）。顾客可选择将冰品包进年糕里或夹入菠萝包中享用。
推荐口味：百香果Calpis意式冰品。
Shop 20, 180 Railway Parade, Cabramatta, icekirinbar.co
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Lunetta Gelateria，Leichhardt
“我始终热爱小批量、传统手工的意式冰品。”主厨Leandro Vassallo说道。他离开餐厅厨房，赴托斯卡纳学习成为意式冰品师（gelataio），并于十一月在Leichhardt的“小意大利”区开设首家冰品店。
店内传统冷藏柜（pozzetti）陈列着提拉米苏、巧克力榛果Bacio以及意大利开心果等口味。后者使用店内自制开心果酱，将整粒坚果与果仁研磨，带出更浓郁深沉的风味。
推荐口味：开心果意式冰品。
146 Norton Street, Leichhardt, instagram.com/lunetta.gelato
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Erin，Marrickville
今年三月，Gelato Messina推出了Erin——一家以意式冰品为主的葡萄酒吧，取名自位于维州的Erindale乳品厂。主厨Go Amano曾于Pyrmont获两顶帽的餐厅LuMi Dining工作，他设计了一份创意单点菜单，连咸味料理也融入冷冻元素。
例如顶有梨雪酪的生蚝、搭配辣味冰沙的虾多士，以及夹着浓郁帕玛森意式冰品的“芝士胡椒”饼干。甚至还有可可酥皮牛肉派配番茄酱冰品。
推荐口味：夹在“芝士胡椒”饼干中的帕玛森意式冰品。
1 Rich Street, Marrickville, gelatomessina.com/pages/erin
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Yummy Yako，Carnes Hill
餐车Yummy Yako主打用金黄卡塔菲丝包裹的油炸香草冰淇淋。店主Rawbin Yako称这是澳洲首创。这款甜点灵感来自中东传统芝士甜点卡纳菲——每逢家庭聚会他总是第一个品尝。
顾客可从六种酱料与配料中选择，包括Biscoff涂酱与澳洲坚果等。请关注社交平台动态——Yako 计划于2026年开设实体店。
推荐口味：开心果卡纳菲油炸冰淇淋，淋开心果酱并撒开心果碎。
Corner of Cumberland Drive and Kurrajong Rd, Carnes Hill, instagram.com/yummyyako_au
（Krystal）
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