澳消费者信心跌至50年新低！零售和餐饮业遭暴击，大批商家闭店（图）

低迷的经济数据再度为市场敲响警钟。澳新银行（ANZ）与Roy Morgan的最新调查显示，受生活成本与利率压力影响，澳洲消费者信心指数已跌至63.1。

这一数字不仅刷新了1972年以来的最低纪录，甚至低于疫情期间的65.3。

作为衡量家庭经济感受的核心指标，消费者信心的暴跌直接冲击了零售与餐饮行业。

但在Illawarra地区，市场呈现出一幅复杂的图景：一边是老牌名店抱憾退场，另一边则是不少怀揣梦想的企业主选择在寒冬中逆势掘金。

The Lorikeet的老板Chirag Sondarva。图片摄影：Robert Peet

The Lorikeet：从商场柜台到独立新店

位于Corrimal的新咖啡馆The Lorikeet近日正式亮相，其创始人Chirag Sondarva同时经营着当地知名的Ruby's Corrimal。

尽管部分厨房设备仍在陆续到位，但Sondarva对未来充满希望。

Sondarva表示，原来的店铺空间非常狭小且受限于商场环境，无法扩充菜单。

他直言：“我希望能更进一步，在此提供更多选择。在名为The Lorikeet的新店里，我们将配备炭烤炉等各种专业设施，将其打造为一家集咖啡馆与餐厅于一体的综合店。”

谈及店名，这位2013年移居澳洲的经营者透露，这源于他对本地彩虹吸蜜鹦鹉的一见钟情。这种色彩斑斓的小鸟伴随了他的移民生活，也成就了他一直以来的创业梦想。

逆风难行：Glory Days等多家名店宣告结业

在低迷的消费大环境下，并非所有人都能顺利突围。充满80年代怀旧氛围的经典快餐店Glory Days已正式关闭。

店主Ben Abraham在社交媒体上透露，由于管理结构变动及品牌整合，该店已结束营业，其品牌名称目前也对外寻求出售。

所属的Good Times Only集团似乎正在缩减业务规模，旗下位于Globe Lane的著名酒吧The Prince目前也张贴了出售告示。

尽管告示强调该酒吧将受益于城市振兴计划，但经营权的转让仍引发了市场关注。

与此同时，位于Crown Street的日本料理店Tsuki也已于2月28日结束营业。店主在表达“无比感激”之情的同时表示正在寻找新址。

不少忠实食客纷纷留言，对这家口碑店的离去倍感惋惜，期待其能早日回归。

蓄势待发：新老更替中的转机

尽管挑战重重，伊拉瓦拉的餐饮版图仍有新生命在孕育：

• Zweefers继任者面世：由Zweefers前任主厨和糕点师创立的新品牌Milano Cakes计划于4月在Unanderra开业。

该店目前虽处于起步阶段，但已凭借多层黑巧克力摩卡蛋糕等纯素（Plant-based）产品引发了本地甜点爱好者的广泛关注。

• 人气烤鸡店扩张：深受居民喜爱的Oak Flats Charcoal Chicken & Curry Hut宣布开设分店“Taste of Oak Flats”。

店主由衷感谢社区的支持，认为正是街坊邻里的厚爱让这个小生意得以在艰难时刻逆势成长，新店将专注于披萨与烧烤。

• Bar Cabron的悬念：位于Kembla Street的墨西哥餐厅目前虽然大门紧锁，但官网上显著的“BRB（马上回来）”字样为食客留下了悬念。

这家曾被誉为Boveda“调皮弟弟”的酒吧是否能成功复业，仍需时间给出答案。

在消费者捂紧钱包的当下，伊拉瓦拉这些餐饮人的坚守与腾挪，折射出澳洲小微企业在多变市场中求生存、谋发展的真实写照。