为何澳洲超市的希腊酸奶频频被抢空？专家揭秘断货狂潮（组图）

你是否疑惑过，为何往常供应充足的日常食材会突然在各地售罄？

社交媒体引发的“FOMO”心理（害怕错过）正重塑消费习惯，让超市货架频频陷入脱销危机。

一种仅需希腊酸奶和Biscoff饼干的日式芝士蛋糕食谱，导致今年早些时候希腊酸奶一度断货。17岁的Matilda Boucher和Jack Stunell正在家中愉快地制作这种蛋糕。

如今的超市货架“洗劫”不再是因为恐慌性购买，而是源于社交媒体带火的各种潮流。消费者心理学家 Nitika Garg 教授指出，网红们正以惊人的方式重塑大众的消费行为。

这位研究心理学的专家表示，今年早些时候，当希腊酸奶在 Woolworths、Coles 和 Aldi 的货架上消失时，罪魁祸首并非供应链故障。

这一现象是由 TikTok 上疯传的一个“日式芝士蛋糕”食谱引发的，该食谱需要 Biscoff 饼干和希腊酸奶作为主料。

Nitika Garg 教授分析称，这种趋势与盛行的“蛋白质最大化”运动相结合，导致购物者疯狂涌入乳制品区。

这段爆火的视频展示了社交媒体、向往心态以及 FOMO 心理如何彻底重塑澳洲人的购买习惯，其营销模式已与传统方式截然不同。

社交媒体将“证言式”营销推向新高度

为何普通人的视频威力如此巨大？UNSW 的 Nitika Garg 教授解释道，网红们兼具“普通人”和“向往目标”的双重特质。他们的生活看起来真实可及，让消费者产生“这就是像我一样的人，我也可以做到”的代入感。

Nitika Garg 表示，即便那些社交媒体推送中的内容只是一时新鲜，FOMO 心理也会激发人们的模仿欲望。

当你关注某人并产生共鸣后，一旦发现其他人都在做某件事，这种怕落后于人的负面心态就会迫使你立刻行动。

消费者心理学家Nitika Garg教授。图片由UNSW提供

除了酸奶，抹茶的需求也出现了前所未有的激增。这种由日本绿茶叶研磨而成的粉末已在全球范围内形成热潮，甚至星巴克等巨头也纷纷推出相关产品。

然而，由于抹茶仅在特定地区生长且生长周期慢，目前全球需求已严重超出供应。

与此同时，作为亚洲传统饮食中常见食材的海苔），在全球范围内的受欢迎程度也节节攀升，目前已有报道称部分地区出现短缺。

Jack和Matilda表示，TikTok通过简单易学的教程为他们的食谱创意提供了帮助。

网红并非专家，盲目跟风背后的潜在健康隐忧

来自阿德莱德的 17 岁青少年 Jack Stunell 和 Matilda Boucher 认为，这类短视频并非全无益处。Jack 表示，简单易学的在线教程让烹饪变得更加平易近人。

尽管希腊酸奶或茅屋奶酪断货只是让普通顾客感到些许不便，但 Nitika Garg 教授警告称，这种心理机制如果应用在更严肃的领域，后果将不堪设想。

她指出，目前最令人担忧的是人们对于非专家信息的盲目依赖。当同样的情绪动力驱动人们尝试极端的健身计划、成分可疑的补充剂，或者是没有任何科学依据的“医疗偏方”时，可能会引发严重的健康后果。

针对这一现状，Nitika Garg 教授呼吁相关部门进行政策调整，强制社交平台加强监管，并为其内容传播承担更多社会责任。