澳洲这家华人夫妇的早午餐店火了！神级蛋饼一口入魂，吸引大批食客打卡

这种口感筋道、美味诱人的台式蛋饼料理在悉尼难寻踪迹，但在悉尼南区 Bexley 的一家温馨咖啡馆里，它正稳居菜单榜首，成为无数饕客的心头好。

这家咖啡馆给人一种亲切的手工感。

Meet Taiwan：一口入魂的台式早餐

有些菜肴会让你刚吃完就想立刻“续单”。在 Bexley 的 Meet Taiwan 咖啡馆，最让人回味无穷的莫过于那道招牌台式蛋饼。

在悉尼，开启全蛋早餐的方式多不胜数：从 Surry Hills 名店 Cafe Tanja 的铁板香辣北非蛋（tchouktchouka），到 Turramurra 的 Flour Shop 里的贝果烘焙蛋，这道台式蛋饼完全有实力跻身笔者的“悉尼早餐前20强”。

蛋饼是台湾家喻户晓的国民早餐。制作时，先在平底锅上摊开一层轻薄、筋道的面糊，煎至酥脆定型，随后倒入混有葱花的蛋液。煎至金黄后，食客可以从九种馅料中自选，包括火腿、金枪鱼等，最后卷成蓬松的小卷。

笔者强烈推荐“芝士+玉米+薯饼”的神仙组合，堪称终极早餐：浓郁的芝士与酥脆的薯饼被层层蛋皮精准包裹，口感层次极佳。

外酥内软的台式蛋饼。

对于 Meet Taiwan 的老板 Judy 和 Johnny 夫妇来说，这份蛋饼承载着浓浓的乡情。大厨 Johnny 在台湾长大，学生时代常随手买上一份当作早餐；而来自中国的 Judy 则透露，这是她去年怀孕时的早餐首选。

两人于2024年以餐车形式创业，凭借过硬的口碑在同年6月于 Bexley 开设了固定店面。这种将澳洲早午餐文化与台湾风味巧妙融合的尝试，迅速丰富了当地的餐饮版图，也让笔者这类“回头客”越来越多。

Judy 表示，在遇到丈夫之前她从未尝试过台湾料理，但随着深入了解，他们决定将这种独特的甜咸平衡、酥脆与柔软的结合展现给更多人。店里不仅有蛋饼，还有肉燥面、经典的台式卤肉饭，以及软糯清甜的芋头球和地瓜球。

酱香浓郁的卤肉饭。

此外，店内的豪华红烧牛肉面也是一大亮点。特制汤头因加入了番茄、豆瓣酱和辣椒酱而呈现深红色，搭配慢炖牛肉与酸菜，驱散冬日寒意。

而那款填满卤豆腐、竹笋和花生的刈包，则是 Judy 意外尝试出的美味杰作，酸菜的咸鲜与香菜的清新相互碰撞，令人惊喜。

甜点爱好者也不容错过“黄金脆烤”系列。从洒满梅粉的地瓜薯条，到淋上彩虹糖米、口感神似甜甜圈的炸甜年糕，每一口都是满足感。

颜值极高的脆皮甜年糕配自制炼乳。

这种质朴的咖啡馆文化在当下实属难得。店内的毛线装饰是 Judy 亲手制作的，墙上贴满了食客对家乡的告白——“谢谢你带我回到了故乡”。

对于悉尼的食客而言，这里不仅是品餐之地，更是一处能近距离感受台式温情的小确幸。

悉尼另外三处台味打卡地

Canteen Taiwan

隐藏在 Eastwood Market 的小巷深处，这处阳光明媚的摊位供应分量十足的台式猪排饭、鸡腿饭和虾卷碗，同时还提供配有卤笋、炸豆腐的素食可选。

Linla

悉尼新晋打卡酒吧，这里的特色是用纸袋盛装的夜市盐酥鸡。食客可将鸡块与蒜片、罗勒及特制香料摇匀后享用。此外，加入朗姆酒的“大人版”珍珠奶茶也非常值得一试。

Hungry Paulie

该店在 Eastwood 和 World Square 均有分店。这里提供种类丰富的台式便当，从盐酥鸡到海苔蛋包罗万象。餐后再配上一杯清新豆浆或浓郁的烤花生米浆，便是最地道的台式体验。