“想干到退休却被迫离开” 澳洲老牌中餐厅永久停业，食客：一个时代的结束（组图）

一家为墨尔本食客服务了40年的老牌中餐馆，将在本周日正式停业。

深受Sunshine居民喜爱的中餐馆“飛龍酒家”（Dragon Express）即将关闭，以便为耗资数十亿澳元的机场铁路项目让路，该餐馆是维州政府强制征收的九栋建筑之一。

Ly、Chay和Lim Ung将在周日的最后一次晚餐服务中与Sunshine告别。

预计于2030年完工的“Sunshine超级枢纽”，将配备两个新的区域站台、新轨道、扩建的大厅和一个全新的西侧前庭。

飛龍酒家正是为这个前庭让路——这一环看似不起眼，却是整个超级计划的关键。届时，每天将有超过1000趟列车经过Sunshine，并最终为通往墨尔本机场的直达线路扫清轨道障碍。

Ung家三兄弟Lim、Chay、Ly与表亲Kim Che，自2012年起便在Sunshine火车站旁的City Place经营这家餐厅。

他们的父亲Keith Leng Ung在1980年代曾在位于Little Bourke Street的一家唐人街餐厅工作，那个位置正是如今Crystal Jade餐厅的所在地。

Chay Ung花费多年时间完善了让飛龍酒家闻名的食谱。

Keith曾在原籍国柬埔寨担任厨师，1979年全家逃离波尔布特的红色高棉，在泰国难民营辗转数年后来到墨尔本。

Ung兄弟最初在Footscray开了一家餐厅，后来又到Sunshine的Diamond Palace工作——那家店就在他们如今餐厅的铁轨对面。

2012年开业的飛龍酒家，被Lim称为“我们家族的最后一站”。

“我们原本想再干四五年才退休，但政府来了，我们不得不走，这块地很重要。”

飛龍酒家将被拆除，为Sunshine火车站的扩建让路，该站正在改造，为下一个十年的机场铁路做准备。

交通厅官员表示，自2022年起便已开始与Ung家族及其他受影响的地主进行协商，强制收购的正式通知则于去年送达。

一名政府发言人称，受影响的业主“得到了充分告知、合理补偿并受到了尊重”。

但对飛龍酒家的忠实顾客来说，这个消息犹如晴天霹雳。

告别卡片、气球和鲜花与堆成小山的虾片一起，装点着收银台旁的玻璃展示柜。

餐厅几周来已被预订一空，熟客们争相前来，只为再尝一口那让这家店成为当地地标的牛排与肋排。

兄弟俩原本希望再经营餐厅几年。

“这是一个时代的终结，”Chay的女儿Wendy感慨道。三周后，她将迎来家族的孙辈。

“非常难过，但我想他们也终于有机会考虑退休，或思考接下来想做什么。他们值得休息一下。”

至今仍能在Sunshine主街上被人一眼认出的Lim坦言，要与这么多熟悉的面孔告别，并不容易。

“我们会非常想念他们的，”他说。