牛羊打嗝产甲烷污染 吃澳洲海藻可减排七成

畜牧业的碳排放占全球总碳排放的 5% ，当中的甲烷 (methane, CH4) 排放更占人类活动排放的 44% 。假如澳洲联邦科学与工业研究组织 (CSIRO) 的研究成功，为牛只的饲料加入海藻，将有望减低七成的甲烷排放，有效舒缓全球暖化问题。

（图片来源：立场新闻网）

甲烷相比二氧化碳 (CO2) 是一种吸热力更强的温室气体。其全球升温潜能值是 CO2 的 36 倍。全球升温潜能值 (Global warming potential) 是衡量特定气体和相同质量 CO2 比较之下，吸收热能并残留在大气层的相对能力。而计算 GWP 时，通常会以一段特定长度如一百年的评估期间为准。

每年畜牧业就有 31 亿公吨的 CH4 排放，相当于整个欧盟一年的 CO2 排放。假设我们能减低七成即 21.7 亿公吨的 CH4 ，就能减低与印度全国相约的碳排放。而畜牧业的九成 CH4 来源来自牲畜打嗝，而非我们以为的胃气——放屁只占约一成 CH4 排放。

仿真牛胃制造甲烷之实验（图片来源：立场新闻网）

为了解决问题， CSIRO 的研究团队参考了 11 年前加拿大农夫 Joe Dorgan 的发现： Joe 发现其沿海而食的牛只比起牧场中的其他牛更有生产力。过去几年他们测试了二十种海藻，并在试管中模拟牛胃消化过程，结果海藻确实最多可减少一半 CH4 的制造。不过，牛只需要进食大概自身体重两成的海藻才有减排效果。

团队其后在昆士兰沿海找到名为海门冬（Asparagopsis taxiformis, 又名芦荀藻）的海藻，在实验室模拟测试时更减低 CH4 制造达 99% ，而且只需在饲料中加入 2% 海门冬即可达到效果。这是因为海门冬会制造三溴甲烷 (bormoform, CHBr3)，并与维他命 B12 产生化学作用，从而抑制牛只胃中细菌在消化过程中使用酵素产生 CH4 。现时，团体已完成在羊只身上的 72 日喂饲测试。他们在饲料中加入 2% 海门冬，期间的 CH4 制造减少 50-72% 不等。

（图片来源：立场新闻网）

团队其后在昆士兰沿海找到名为海门冬（Asparagopsis taxiformis, 又名芦荀藻）的海藻，在实验室模拟测试时更减低 CH4 制造达 99% ，而且只需在饲料中加入 2% 海门冬即可达到效果。这是因为海门冬会制造三溴甲烷 (bormoform, CHBr3)，并与维他命 B12 产生化学作用，从而抑制牛只胃中细菌在消化过程中使用酵素产生 CH4 。现时，团体已完成在羊只身上的 72 日喂饲测试。他们在饲料中加入 2% 海门冬，期间的 CH4 制造减少 50-72% 不等。