金福盛李娜最爱湖北菜：不到这家吃，你就亏大啦

【Mr. Jin】（金福盛饭店）

地址：1-5 Railway Street Chatswood

电话：02-94123010

网址：www.hbjfs.com

人均：15-30澳币

对于好奇心强，善于发现的吃货来说，悉尼生活最美好的地方之一，便是每天都会与新的美食和美味相遇。这不，一次偶然的机会，一次不经意的光顾——Mr Jin@Chatswood，正宗的湖北菜餐厅，几样常吃常点家常菜，却带给人许多想象不到的惊喜，让人不禁感慨，怎么家常菜可以做得这么地道、这么好吃呢！经过一番了解之后，才发现，原来这一切都不是偶然！

湖北知名连锁落户悉尼 竟是李娜最爱！

Mr Jin Restaurant的中文名叫“金福盛”，位置非常好找，离Chatswood火车站很近，出了车站步行两分钟即到，就在Mamak@Chatswood隔壁。黑底金字的招牌在阳光下十分耀眼，宽敞明亮玻璃屋前厅内，整齐的摆放着几排木质餐桌椅，餐台上放着几盆绿色盆栽作为点缀和还有一叠供食客阅读的杂志和报纸，这温馨而舒适的氛围，让人禁不住想安静地坐在这里吃份早午餐，或是喝杯下午茶。

走进正厅，网球运动元素扑面而来。餐厅内随处可见与网球相关的装饰：天花板上悬挂着网球装饰，左手边的墙上挂着几幅网球明星的漫画，而右手边则是一整面网球文化墙，用图片和文字记录并展示了令湖北人无比骄傲的“网坛一姐”——李娜的冠军生涯，以及金福盛和网球运动的深厚渊源。笔者这才恍然大悟，这竟是一家网球运动主题文化餐厅！就连点菜单上，每一页都有一则关于网球的小故事或小知识，让人在点菜之余增进了对网球运动的了解。网球文化渗透于餐厅设计和装饰的每一个细节之处，使其在雅致的氛围之外增添了积极向上的勃勃生机。

经过与店员的交谈，笔者才得知，这家饭店来头不小，是武汉金福盛酒店管理有限公司在悉尼投资的第一家国际连锁网球运动主题饭店，老板詹永健是前湖北网球协会副主席，多年来一直致力于网球文化和网球公益事业的推广，在这个过程中与李娜结下了深厚的友谊，李娜也成了金福盛武汉旗舰店的常客。不但其推崇的运动与养生理念深受李娜赞赏，其店内出品“农家小炒肉”、“宽粉牛腩”、“羊排炖萝卜”、“手打糍粑”等菜肴更是李娜的挚爱家常菜。经营20多年来，金福盛连锁餐饮店一直享有“湖北十大餐饮名店”和“中华餐饮名店”等美誉。此次抢滩悉尼，可谓悉尼食客的一大福音，可以在大饱口福的同时，尽尝舌尖上的湖北。听完介绍，笔者都迫不及待想尝尝娜姐常吃的那几道菜了呢！

运动与养生并举，品味与滋味皆赞！

湖北菜向来以“咸鲜味纯”见长，而武汉菜则在湖北菜的基础上讲究选料严格、制作精细，注重刀工和火候，讲究配色和造型。由于发源于武汉，金福盛悉尼店完全吸收和继承了武汉菜的优良传统，同时强调因地制宜、口味创新和各式菜品的健康养生功效，所以做好的成品，闻起来香气怡人，看起来赏心悦目，吃到嘴里清爽鲜美，回味无穷。

首先要推荐是他家饱受赞誉的“农家小炒肉”。这道菜在金福盛家大厨的发挥下，成品是色泽鲜亮、有滋有味儿！以前吃完这道菜，盘底总会见到剩下的一层厚厚亮亮的油汁。而金福盛家的小炒肉则杜绝油腻，更不用多余的调味，全凭高超的干炒技术，将辣椒的滋味炒入肉中，既保证了肉质本身的鲜美，同时又入味浓郁，微辣鲜香。

接下来是两道滋味特别浓郁的炖菜——宽粉牛腩和羊排炖萝卜。两道菜讲究的都是文火慢炖。为了去掉牛腩和羊排中的血水，新鲜的牛肉和羊肉都要放在活水池中冲刷数个小时之后再进行烹制，可谓费极了心思！做好后的宽粉牛腩和羊排炖萝卜，汤汁浓稠却不腥不腻，洒在米饭上，就着已经煮到入口即化程度的牛腩和羊排一起吃，美味又下饭！

素菜的搭配也很讲究。大爱他家的“养生时蔬”，满满一盘将木耳、上海青、小玉米等新鲜蔬菜集结在一起，吃起来清爽又健康！

金福盛不仅硬菜做得好，养生饮品和点心小菜也同样令人称道！特别推荐他家的——苦荞茶，纯天然有机原料空运至悉尼，经特别的手工烘炒技术后，散发着浓浓的麦香，入口有回甘。常喝此茶有美容养颜，降三酯和减肥的功效，特别适合夏季饮用。

曾几何时，一碗香喷喷的热干面，是多少身在悉尼的武汉人魂牵梦绕的家乡味。然而现在，你只要来到金福盛便可一饱口福。他们家的热干面做得特别用心，一碗面要经过蒸、晾、吹、搅等几道工序，所以做好的面顺滑劲道，口感特别好！再搭配澳洲优质花生酱和美味的酸豆角，吃一口，嘴里满满的都是家乡滋味儿，保你特别满足！

另外两款著名的湖北小食味道也相当的赞！“藕夹”选用澳洲本土产新鲜莲藕制成，吃起来香脆可口，常食有益血生肌，开胃健脾的功效。而“手打糍耙”系纯手工打制而成，用油煎过后外表色泽金黄，内里皎洁如雪，入口香糯可口，散发着淡淡的清香，沾着白糖吃根本停不下来的节奏！

金福盛的美味佳肴实在太多，一篇食评根本不能完述。如果你实在按耐不住一颗想吃就吃的心，那么就赶紧亲临金福盛来享用这些健康美味，好吃量足，价格还超级实惠的湖北家常菜吧！

最后再告诉你个小秘密，金福盛的午餐特惠非常实惠，2人套餐只要29.9澳币，可以从16道精选家常菜中任选2道菜！而为庆祝落户悉尼一周年，Mr Jin餐厅还特意把午餐特惠活动延展至全天，让食客即使在晚上去吃正餐，也能享受到让人心动的套餐价，而且还有免费的有机养生茶赠送哦！所以，如果这时的你还不行动，那可真是亏大了呢！

（文/图Cindy Zhang）

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