严肃喝咖啡：澳人对咖啡爱得深沉，严谨数据把咖啡因摄入安排得明明白白！
【今日澳洲10月9日讯】大家都知道，澳洲有世界上最好喝的咖啡，澳洲人对咖啡爱得深沉，时不时就需要快速补充点咖啡因，但你真的知道每杯咖啡的咖啡因浓度吗？
据澳洲新闻集团报道，澳洲研究调查了5种流行的咖啡制作方法，发现浓缩咖啡（espresso）含有最高浓度的咖啡因。
研究人员测量了浓缩咖啡、摩卡壶浓缩咖啡、滴滤式咖啡或过滤咖啡、冷萃咖啡和法压壶或柱塞式咖啡的咖啡因含量。
最强的是浓缩咖啡法，每升萃取了4200毫克咖啡因。
接下来是冷萃咖啡，每升含咖啡因2240毫克，其次是摩卡壶浓缩咖啡，每升含咖啡因2192毫克，而法压壶咖啡每升含咖啡因742毫克，滴滤式咖啡每升含咖啡因692毫克。
该项研究的项目主管Ravelle King表示，尽管已经出现了咖啡种类中咖啡因的分析，但是关于制作方法的不同，造成咖啡因萃取差异的信息却很少。
她说：“这项研究的结果是一个指南，可以帮助人们了解哪些制作方法生产出更多或更少的咖啡因，从而让消费者对他们如何消费咖啡做出更明智的决定。”
尽管与其他制作方法相比，浓缩咖啡含有最多的咖啡因，但澳洲人的饮用量通常超过了推荐饮用量。
King说：“所有的方法都没有统一的饮用量，就像每种啤酒的饮用方式也不同，这增加了每次饮用的咖啡因量。”
（图片来源：澳洲新闻集团）
她表示，例如一般人将3杯推荐量的滴滤式咖啡一起装进8盎司（250毫升）的杯子里饮用，与同样的咖啡相比，咖啡因含量为两倍。
她说：“在添加额外的水或牛奶之前，浓缩咖啡的推荐量是30毫升，摩卡壶浓缩咖啡的推荐量也是30毫升，冷萃咖啡是60毫升，法压壶咖啡是100毫升，滴滤式咖啡是250毫升。”
根据一杯8盎司的咖啡来计算，基于咖啡推荐的饮用量，一般人可以喝3杯浓缩咖啡、5杯摩卡壶浓缩咖啡、两杯冷萃咖啡、5杯法压壶咖啡或两杯滴滤式咖啡，每天推荐的咖啡因最大摄入量为400毫克。
（Vanessa）
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