你去过悉尼做菜“最走肾”的Cafe吗？我去过，就在这～

上周博主带着六位YNP的读者小伙伴们，一起应邀去参加了Mews Cafe的试吃会，它家在ins上火了2年了，主要因为做素食菜色尤其出众，关键每道菜都非常非常走心，无论是从菜色的颜色搭配，还是配料的混合上，十分细致，烹饪方法也很多变，那么下面来看看试吃员们的评价吧～

试吃员：卡卡

超级谢谢手红小编抽到我，没有什么比在final的期间吃到心仪已久的brunch更令人振奋的事情了！在ins 上关注很久的 the Mews Mosman 的邱大厨为我们试吃员们准备了整整10 道具有特色，融合多国风味，摆盘靓丽鲜艳的料理。

在试吃之前，最重要的就是点一款饮品（所谓喝口水冷静一下）。在这里强推各式的smoothie ，纯冰冻水果打出来的，无水无冰而且份量超足。本宝宝点了店里的pure white，第一口下去是浓郁的香蕉味，并混合着杏仁独特的香味，口感顺滑，完全没有喝boost时的颗粒感。

第一心水的是仿佛展现了沙漠风景的Hen，它最吸引食者目光的便是最顶端的油炸金针菇，像是干旱沙漠中的灌木丛，口感轻奇，丝毫没有平时火锅里久煮不烂的烦躁感。下面是土豆泥和软嫩的鸡肉，火候刚刚好，不会出现因脂肪过少的“柴”的口感，配合着橘红色的红椒杏仁酱令人胃口大增。

作为一个肉食动物， 另一道喜欢的是最近不知道为啥出现频率极高的shakshuka（莎苏卡，地中海／中东美食）。颜色红彤彤一片是因为它里面真的有很多番茄，还有红彩椒，并且加入了众多的香料使其拥有浓厚的风味。里面的meatball感觉有点松，和Ikea的肉丸口感相似，吃惯筋道潮州牛丸的我感觉有点不太适应。但作为配套食用的roti真的是超级香！不但不会油腻，又有烤饼的酥皮和依旧柔韧的内里。

还有一个印象比较深的是midori omelette，大概因为主厨是亚洲人的原因，大部分菜式都有受到亚洲菜系的影响，在这个蛋包饭里体现得尤为明显。在外形上第一眼会以为是卷起来的crepe，但实际吃下去是浓郁的日式欧姆蛋的味道，尤其又配合着大阪烧酱和上面的柴鱼片。而三文鱼籽和大虾的鲜味，微甜的烤玉米粒和内里的紫米饭组成了微妙的平衡，非常适合喜欢日式风味的食客。

最后介绍的是能被第二个胃装下的甜点啦～这款lavender infused hotcake真的超级适合亚洲人的口味，完全不会有任何过于甜腻的感觉。最为hotcake它具有老生常谈的松软属性，又并不会齁甜死腻。上面抹的微甜红豆泥和微酸抹茶ricotta为我打开味觉体验的新大门，再加上新鲜的树莓和黑芝麻焦糖酱也成功的为这道甜点提供一份力。

对于口味比较重的小伙伴们并不太推荐店里的vegan主食，可能是菜品的原因，我们试吃的vegan dishes相较起肉菜们都显得比较寡淡，可能适合口淡的小可爱们。

试吃员：Candice贝贝贝贝

😋Mews Café试吃藏着各种惊喜

🔅每一道菜品从不同的口感混合，到色彩鲜艳的精致摆盘，再到健康营养的搭配，混入各种彩色元素，看得见主厨花足了心思

midori omelette

😭如果只让我推荐一道菜（推胸顿足难以抉择），第一心水的应该是midori omelette，这道翠绿的咸味小卷饼，包裹着个头很大的虾，很扎实的口感。炭烤玉米粒又是焦香四溢，黑米软糯，鱼子酱咬破时带来更多海洋的味道，再加上一排柴鱼片平铺在外皮上，和柔软的饼皮混合在一起，咬一口嘴角不自觉就上扬了起来。

hen

🤗另外hen的炸金针菇爽脆的口感，好特别。crabs in black的蟹肉和酱汁巨搭哇。

试吃员：Kelvin

📍The Mews @ Mosman

🥞 lavender infused hot cake: 松软, 口感🔝, 不会太甜

🦐 midori omelette: 看上去不是最特别, 却是最回味的, 里面有虾玉米黑米, 加上御好烧酱 有种吃日本章鱼小丸子的风味

🦀 crabs in black: 第一次吃黑蒜泥蛋黄酱的菜肴, 蟹炸得很好

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谢谢YNP组织的试吃 🙏🏻

试吃员：SASA

Mosman觅食记 - Mews Cafe Part 2：Crab in Black 的蟹肉沙拉和墨汁酱料搭配绝妙。菠菜虾仁紫米卷没拍照  ，但是软硬结合，新奇美味。

虽说澳洲人都爱喝咖啡，不过他们家的 smoothies 秉承 no ice, no sugar的健康宗旨，对于像我这种不喝咖啡的奇葩来说是炎炎夏日里的最好选择。

小伙伴们不要说我只发图不给地址：Shop 4/3-5 Myahgah Rd, Mosman NSW 2088 拿走不谢！

试吃员：行行

如果你不是特别喜欢meat，比较喜欢Vege，在The Mews有很多选择。主厨是Asian背景，很多道菜都可以品出Asian的风味。可以说每道菜都超级复杂！用了很多巧妙的心思。

我最喜欢的是图五有配Roti的Shakshuka, 把它卷在Roti 里超级美味，里面竟然还有石榴籽，还可以抗氧化 哈哈～ 

这个日式风味的小卷卷也很有意思，看上去好像里面会很甜，结果发现里面有虾🦐，玉米还有一种脆脆的饼，配上日式的章鱼烧上的那个薄薄的片（到底是叫什么名字 ），真心很special。

这家餐厅地点就在council附近，停车也还OK，不是很难找停车位。五星推荐 

试吃员二：VV

➡️ The Mews！一个虽然以素食为主，但是每一道肉菜都很出众的餐厅！菜式创意满满，给打4.8颗星！

#crabs in black，为这道打个call，很有创意，black aioli不但增了色，味道也很赞!

#Hen，鸡肉做的非常嫩滑，配上炸金针菇和蘑菇，一点都不腻！

#还有medori omelette！本来以为是甜的，但其实是咸的，而且里面还有虾仁🍤

#还有，还有，第一次吃到了紫色的花菜.....等等等！