澳专家警告，咖啡价格即将大涨！主要原因是...（组图）

澳洲七号台新闻12月12日报道，专家警告，咖啡爱好者和咖啡馆常客们请注意，你们每天享用的咖啡可能即将变贵。

高品质阿拉比卡咖啡豆的价格本月飙升，最近已达到每磅3.50美元（约5.45澳元）的高位。这种咖啡豆是大多数餐厅和商店使用的主要品种。

今年以来，咖啡豆价格已上涨70%，创下自1977年以来的最高水平。值得注意的是，如果按通货膨胀调整，1977年的3.50美元相当于今天的0.66美元（约1.03澳元）。

当年价格上涨是因为一场霜冻导致超过10亿棵咖啡树死亡。

（图片来源：澳洲七号台新闻）

而如今，专家们指出，造成价格上涨的罪魁祸首是气候变化。

Michigan State University食品经济与政策教授David Ortega表示：“我们看到全球主要咖啡种植区出现严重干旱，比如世界最大咖啡出口国巴西。”

Ortega专门研究供应链以及原料从农场到超市的流通过程。

他解释说，干旱、霜冻、洪水、高温和其他不可预测的天气因素导致巴西和另一个主要咖啡出口国越南的作物产量下降。

（图片来源：澳洲七号台新闻）

值得一提的是，越南主要种植robusta咖啡豆，这种品质略低的咖啡豆主要用于速溶咖啡等产品。

Ortega强调："未来这类气候事件将会更加频繁。因此，我们必须认真对待这个问题，在农业研究和开发方面进行投资，以缓解和应对气候变化对我们农业生产和农业系统的影响。"

他补充道："其中一个影响就是成本上升，最终转化为消费者价格的上涨。"

不仅消费者将感受到价格上涨，为他们提供提神一杯的烘焙商和经销商也将受到影响。

（图片来源：澳洲七号台新闻）

World of Coffee Inc.副总裁Jackie Newman表示：“气候变化是咖啡市场价格上涨和变化的首要因素。它给市场带来很大压力。供应下降，需求上升。”

World of Coffee是一家家族企业，主要业务包括加工原始绿色咖啡豆，并为私人品牌、食品服务业和咖啡店包装。

Newman表示，该公司的产品每天为全国数千名顾客提供服务。

Newman说道：“我们会尽量公平，尽可能多地承担成本。显然，人们仍然需要他们的晨间咖啡。”

"但我们也必须确保我们考虑到所有成本，不仅仅是咖啡价格的上涨，还有包装和劳动力成本的增加。"

她预计，未来几天咖啡价格可能会上涨每磅50美分到1美元（约1.56澳元）不等。

Newman解释道：“人们对咖啡价格反应很敏感，这影响到整个产业链的每个环节。”

“农民受到影响，因为他们的供应量很低。绿咖啡销售商受到影响，因为他们没有那么多咖啡可卖，而需求又很高。”

“烘焙商受到极大影响，因为价格如此之高，而我们仍然需要为客户填补订单。这确实会影响到整个产业链，最终影响到普通消费者。”

她总结道：“简单来说，就是咖啡供不应求。”

Ortega指出，其他农作物的价格趋势可能也会类似。

他举例说：“最近欧洲的洪水影响了西班牙的Valencia地区，这个国家的一个重要农业生产区，对橙子等农产品造成了相当大的破坏。”

“回顾两年前，我们在西部地区如California州经历了特大干旱，那里种植了许多特色农作物。”

“像生菜这样的农产品在几年前价格大幅上涨，甚至牛肉生产也受到了那次特大干旱的影响。我们现在正感受到牛肉价格的影响。”

（实习：Krystal）