奢享新州：隐逸酒乡，漫游新州北海岸（下）（组图）

上期我们介绍了悉尼及其周边的顶奢玩法。本期我们将继续探索，去迎接新州早已备好的双重惊喜——一边是沉淀了百年光阴的猎人谷，另一边则是散发着自由气息、带着嬉皮味道的拜伦湾。

在葡萄醇香与海浪协奏中，定义对奢华生活的全新想象。

从中央海岸向北再行驶约60公里，澳大利亚最古老的葡萄酒产区在连绵山丘间缓缓展开。始建于19世纪的猎人谷不仅是赛美容白葡萄酒（Semillon）的故乡，更是一座露天的生活艺术馆。150多家酒庄星罗棋布，每一家都在诉说着属于自己的酿酒哲学。

在猎人谷，品酒远不止于举杯轻酌。位于核心地带的 Hunter Valley Resort 将葡萄酒文化融入多维体验中。

这座深耕中国市场的酒庄特别准备了中文字幕的教学视频，让每位访客都能读懂葡萄与时光的对话。除了经典品鉴，这里还能品尝手工精酿啤酒，更可在庄园内的活动中心体验骑马、射箭等户外活动，特别适合亲子同游。

©huntervalley.com.au

百年名庄 Tulloch Wines 则凭借贴心的服务令人难忘。当品酒师为宾客讲解不同年份的奥秘时，不饮酒的同伴也能体验特调康普茶与手工巧克力品鉴。甚至还有面向小朋友的果汁品鉴，让每位客人都成为这场味觉盛宴的参与者。

©tullochwines.com

追求专业深度的旅人，不可错过伯谷庄（Brokenwood）。在现代化的品酒室内，资深酿酒师会带领您穿越不同年份，解读风土如何塑造每瓶酒的独特个性。

值得一提的是，作为获奖无数的双红五星酒庄，其酿造的 Brokenwood Graveyard Vineyard Shiraz（伯谷庄金帝西拉）连续33年在 LANGTON'S 拍卖行猎人谷产区排名第一。

与此同时，Brokenwood Semillon（伯谷庄赛美容）也入选了 Halliday 2025 Top 100 Wines，爱酒人士一定不要错过。

©brokenwood.com.au

而最令人心动的时刻，藏在 Audrey Wilkinson 酒庄的日落时分。这个传承四代的家族酒庄坐落于缓坡之上，葡萄藤如绿色瀑布倾泻而下。

当夕阳为整片庄园镀上金边，侍酒师会在草坪上为您铺开野餐毯，搭配奶酪拼盘继续品鉴。此时举杯远眺，如画葡萄园尽收眼底，正是记忆卡里最值得珍藏的瞬间。

©audreywilkinson.com.au

©Destination NSW

除了广受欢迎的热气球，猎人谷还提供了直升机观光体验。Aero Logistics Helicopters 可以带您进行直升机品酒之旅（Hunter Valley Helicopter Tour），飞跃连绵葡萄园后，降落在心仪酒庄享用定制午餐。

©aerologistics.com.au

如果你更向往慢时光，Hunter Valley Classic Carriages 的复古马车是不二之选。马车将带您穿梭于五个特色酒庄之间，车轮碾过碎石的节奏，仿佛将时光拉回中世纪。

©huntervalleyclassiccarriages.com.au

最令人难忘的，当属猎人谷美食美酒之旅（Gourmet Getaway Tour）。

清晨跟随五星级厨师向导的脚步在悉尼鱼市场挑选食材，乘着改装餐车探访三家酒庄。在前两站品酒赏景后，最后一家酒庄的庭院里，厨师向导将现场烹饪您亲手挑选的海鲜。

©gourmetgetawaytours.com.au

当暮色降临，隐居葡萄园深处的 Krinklewood 亮起温暖灯火。仅设9间木屋的精品酒店让每位客人都能享受私密时光，推窗即见无边葡萄园。即使不住宿，这里的精致餐食也值得专程造访。

©krinklewood via Ins

若偏好乡村精致风，Spicers Guesthouse 的45间客房将满足您的期待。入夜后围坐篝火区观星，晨起时在露台餐厅与袋鼠群相遇，这种与自然共舞的体验正是旅行的真谛。

©spicersretreats.com

而追求极致舒适的旅客会在 Chateau Elan 找到归宿。这座五星度假村不仅拥有宽敞豪华的客房，更配备世界级高尔夫球场，让休闲时光更添雅趣。

©Chateauela.com

继续向北，将抵达澳大利亚大陆最东端，拜伦湾以截然不同的气质迎接远客。70年代注入的嬉皮精神与原始自然完美融合，艺术家、作家与创意工作者构筑起这里独特的文化肌理。

灯塔矗立在苍茫海角，白沙滩如月牙环抱碧蓝海水，这里的时间仿佛流淌得更加缓慢。

©Destination NSW

作为澳大利亚大陆最东端的日出圣地，每年元旦成千上万人汇聚灯塔下迎接新年第一缕阳光。这座百年灯塔不仅是地理坐标，更是无数故事发生的舞台。沿着海岸线延伸的沙滩保持着原始之美，细软白沙与翡翠般透明的海水构成绝美画卷。

©Destination NSW

人迹罕至的海湾适合徒步、骑马，躺在沙滩上聆听海浪的呼吸。而想要俯瞰这条绝美海岸线，不妨在黎明时分乘 Balloon Alof 热气球。

当热气球缓缓攀升，脚下蜿蜒的海岸线如一条灵动的丝带尽收眼底。金色的光芒倾洒在海面，仿佛为海面铺上了一层金红绸缎。

©balloonaloft.com

美食美酒爱好者定要探访网红景点 The Farm。这座倡导从农场到餐桌的生态乐园放养着鸡鸭鹅群，最新鲜的食材直接从田间到餐盘。

还可以同 The Farm 的农场主一起开启幕后之旅，亲眼目睹食物的生长和生产方式，更加愉悦地品尝食物。

©thefarm.com.au

此外，爱喝美酒的朋友们不要错过 Ink Gin。虽然拜伦湾当地气候并不宜种植酿酒葡萄，但这里的酿酒师们却以创意为刃，雕刻出独特的味觉诗篇。

独具特色的 Ink 金酒足以惊艳味蕾：湛蓝酒液遇见柠檬汁后渐变成梦幻粉紫，这种视觉与味觉的双重魔法正是拜伦湾创意精神的缩影。

©inkgin.com

隐于雨林与海洋之间的 Elements of Byron 是当地最大的五星级度假村。202栋独立别墅散落在广阔园区内，宾客乘坐高尔夫球车穿梭其间。

从私人阳台步行片刻即可从热带雨林直达沙滩，两个设计精美的游泳池营造出不同休憩氛围。每日举办的日出瑜伽和自然徒步活动，让入住体验成为一场身心疗愈之旅。

©elementsofbyron.com.au

若追求极致的避世体验，Crystalbrook Byron 将带来惊喜。92间套房通过步道长廊相连，充满东南亚风情的建筑设计让建筑与自然完美融合。

漫步百米即达私人沙滩，实现从雨林到海洋的无缝转换。套房内清新的装饰与贴心的细节，处处彰显着低调奢华的品味。

©crystalbrookcollection.com