绝了！墨尔本老牌Brunch解封后竟变“黑暗料理”，留学生大呼：太想念了，排队也要吃

自从上周The Hardware Société

发布了闭店的消息之后

老墨的整个朋友圈都在感叹：

“没想到两年前的光顾，竟是最后一次…”

也有不少回国的朋友也说

“天呐！墨尔本网红Brunch都关了！

青春没了，连回墨尔本的念想也没了！”

相信对于很多留学生来说

来墨尔本之后，第一件上瘾的事

那一定就是「打卡Brunch」！

毕竟，这是最明显区别于国内的文化～

刚来墨尔本的时候，为了吃brunch

每次都还得早起化妆、排队

就算你已经比平时早起2小时

也还是避免不了排队等位的命运…

总是想不通，为啥总有人能比你起得还早！

后来，吃一顿Brunch逐渐成为

日常生活里的一点点的仪式感

失眠、赶due赶到早上6点

那就去吃个Humble Rays吧

还不用排队，吃完正好回去补觉…

★ Humble Rays ★

是的，说到墨尔本的Brunch

那不得不说Humble Rays！

当问到：“对哪家Brunch最有印象？”

95%的墨尔本留学生一定会说

“Humble Rays！”

自从2016年开业以来

Humble Rays常年都在排队

但即便这样，好评也是只增不减！

就连2020年刚来墨尔本的朋友

一解封就立马去Humble Rays打卡了

有些人会质疑他们家真的值得排队等？

怎么门口常年都能有人在等位？

有一说一，它的高人气并不是“炒作”

是真的好吃！也真的值得！

就连老爸老妈吃了都赞不绝口！

Humble Rays成功的原因之一

应该就是完美地融合了亚洲口味

还不断地对经典菜式进行创新

最出圈的一道菜品

那一定是蟹肉炒蛋可颂！

看上去好像并不是那么“神仙”

不就是个平平无奇的蟹肉炒蛋嘛？

但添加了亚洲菜式里常用的朝天椒

全方位俘获所有亚洲人的胃～

不会特别辣，不能吃辣的朋友也能接受

但爱吃辣的朋友当然就更爱了！

除了蟹肉炒蛋可颂

Humble Rays家的甜品也很绝！

有经典西式的水果酱华夫饼

也有创新的泰奶韩式绵绵冰

因为口味更迎合了亚洲人的喜爱

甜品也不会特别齁甜！

总而言之，一家不踩雷的Brunch店

但凡有的菜品，必是经典～

吃Brunch一定配着咖啡呀！

没错！Humble Rays的咖啡也很棒～

用的是St Ali的烤制豆子！

好吃的菜品+好喝的咖啡

就已经是王炸组合了！

他们家的服务还特别好～

怪不得大家都爱！

地址：

71 Bouverie St, Carlton

营业时间：

每天 8 a.m. – 3:30 p.m.

建议人均：

28刀/人

★ The Hardware Société ★

第二家被大家频繁提起的Brunch

那就是前段时间让人唏嘘的

The Hardware Société

很经典、很鼻祖的法式Brunch餐厅～

但是！他们只是关闭了一家店！

墨尔本还有另外一家店还营业！

怀念它的朋友们，赶紧冲呀～

老墨再次跟大家推荐「北非蛋」

吃过一次就不会忘的Baked Eggs～

看似平平无奇的一个烤鸡蛋

混合了青椒、洋葱、茄子、南瓜籽等

口感嫩滑且丰富，好吃又营养～

除了北非蛋，另一个网红菜品

龙虾汉堡Lobster Benedict

也是营养非常丰盛的一道菜品

不仅有扎实的龙虾肉，还有两颗水煮蛋～

不说了不说了！就这周末！

想念它就赶紧去～

地址：

10 Katherine Pl, Melbourne

营业时间：

周一—周五 7 a.m. – 4 p.m.

周六、周日 8 a.m. – 5 p.m.

建议人均：

35刀/人

★ White Mojo. ★

位于CBD小巷子里的White Mojo.

估计也是大家都去过的Brunch店

不论是疫情前还是疫情后

White Mojo.的门口都有食客在等候

White Mojo.算是鼻祖Brunch里

发展得不错的餐厅了

在Box Hill、Doncaster、Eastland等

很多区都开了分店～

他们家也是更倾向于local的口味

但仍然有很出圈的菜品

备受亚洲人或者留学生们的喜爱～

例如！老墨最爱的软壳蟹可颂！

（真的很爱吃可颂）

这道菜还曾经被评为

「2017 Top 10 Croissant」

酥脆的可颂做成汉堡的有趣吃法，

外脆里嫩，肉汁饱满！

上面还盖着一个流心的荷包蛋，营养满分！

另一个很出名也很抢眼的菜是

Mushroom Croquettes

上菜的时候还会有个仪式感

掀开玻璃罩即能闻到浓浓的烟熏味

但吃起来，烟熏味不会很重

又因为菜式偏素，口味也稍微淡一点～

最近White Mojo.还出了新品

很神奇的炸鸡pancake～

不知道这是甜口的还是咸口的！

感觉有那么点黑暗料理的亚子…

另外，White Mojo.的咖啡

也是大有来头的噢～

White Mojo.的豆子烘培

直接斩获Golden Bean大赛银牌！

聘请的咖啡师小哥哥小姐姐

都能做出各式各样好看的拉花样式～

在White Mojo.还能尝到

其他Brunch没有的黑芝麻拿铁噢～

不喜欢咖啡的小伙伴可以尝尝！

浓醇的芝麻味，

甚至比童年吃的芝麻糊更香浓，

还混合豆奶的丝滑！

地址：

115 Hardware St, Melbourne

营业时间：

每天 8 a.m. – 3 p.m.

建议人均：

30刀/人

★ Seven Seeds ★

在墨大读书的朋友们

一定一定去过Seven Seeds吧！

能跟The Hardware Société并列的

墨尔本留学生的青春回忆～

但Seven Seeds不只是一家Brunch

它还是墨尔本排名前五的

一个豆子烘培品牌～

所以说，朋友们莫担心！

Seven Seeds的业务多着呢～

甚至在疫情期间开展了「外卖」

而且还有一句话是

如果来墨尔本没有喝过7Seeds

那就等于白来了一趟！

7Seeds的创始人也是St. Ali创始人之一

这两个咖啡豆品牌在墨尔本

乃至全世界的知名度都很高

国内很多咖啡店都有进口7Seeds

开在墨大旁边的Brunch

虽说也有不少菜品

但老墨觉得跟他们家的咖啡相比

确实有点相差甚远了

必点的菜品一定是

两个水煮蛋+华夫饼的组合

一改老墨对华夫饼的认知

之前一直以为华夫饼一定是甜的

但后来才发现！原来！

咸口的也蛮好吃的～

再喝上一口黑咖，就很绝！

确实有那么点小怀念

当初在墨大上学的日子呢～

希望疫情快点结束吧

让现在的墨大学子

也感受一下老墨的青春！

地址：

114 Berkeley St, Carlton

营业时间：

周一—周五 7 a.m. – 4 p.m.

周六、周日 8 a.m. – 4 p.m.

建议人均：

28刀/人

★ Higher Ground ★

Higher Ground是老墨来墨尔本

标记的第一家Brunch店！

后来才发现，原来这也是个餐饮集团～

旗下也有很多不错的餐厅！

例如老墨一直深爱的Darling～

下次去South Yarra可以试试看！

算是旗下比较融合亚洲口味的餐厅～

毕竟是一个比较大的餐饮集团

Higher Ground的菜式相对来说更丰富

但因为企业做得时间久也做得大

所以他们家的菜品相对来说

更倾向Local喜欢的口味

部分菜品可能有点太甜了～

但是如果你是个Sweet-Tooth

那一定要找机会去试试

他们家的这款超经典的Hot Cake～

健康谷物+新鲜的莓果

逐渐和蛋糕融在一起的香菜雪糕

开启甜甜的一天吧！

地址：

650 Little Bourke St, Melbourne

营业时间：

周一—周三 7 a.m. – 4 p.m.

周四、周五 7 a.m. – 10 p.m.

周六 8 a.m. – 10 p.m.

周日8 a.m. – 4 p.m.

建议人均：

35刀/人

★ Industry Beans ★

Industry Beans是一家既有堂食餐厅

也是一家会自己烘培豆子的品牌

喜欢喝咖啡的朋友们

那就一定不要错过这家啦～

餐厅位于全墨最文艺的Fitzroy区

装修、布置都非常工业极简风

室外用餐的部分通过绿植装饰点缀

自然和工业间的两级碰撞，很有味道

餐厅会根据季节变换菜单

但也有很多固定澳式brunch菜式

例如Avocado Smash和燕麦粥

除了固定的brunch菜式

大家也可以尝尝他们家最拿手的

Porcini Nest

炸脆了牛肝菌、金针菇做的鸟巢

还会放上鸡蛋、黑松露油、土豆等～

很清爽不油腻的搭配

作为早餐来说，真的很刚好！

当然了，来到他们家

最不能错过的一定是！咖啡！

大家可以根据自己的喜好

点手冲的或者普通咖啡

如果喜欢喝冰冰凉凉

还可以试试独创的「咖啡珍珠拿铁」

如果你以为有珍珠就是甜甜的

那就真的大错特错啦～

小小颗的珍珠其实更像“西米”

也不会像奶茶店的珍珠，加了很多糖

不愧是专业做咖啡的！

连创新的饮品也绝不加任何调味去掩盖咖啡的苦！

如果单纯想喝他们家的咖啡

也可以去CBD的门店试试看～

地址：

3/62 Rose St, Fitzroy VIC 3065

营业时间：

工作日 7 a.m. – 3 p.m.

周末8 a.m. – 3 p.m.

建议人均：

30刀/人

不知道大家是不是跟老墨一样

自从来墨尔本、吃了Brunch后才知道

原来鸡蛋有那么多种做法

原来吃个早餐可以这么有仪式感

原来…回国之后会那么想念墨尔本

不知道上面6家网红Brunch

你最怀念哪家呢？