悉尼5家必吃香肠卷盘点：袋鼠肉到泡菜风味，这些宝藏店铺你试过吗？（组图）

香肠卷作为澳洲的国宝级美食，不仅是无数人的治愈系首选，如今更在悉尼各路名店手中焕发新生。为了这一口酥脆流油的极致美味，即便跨城驱车也绝对不虚此行。

香肠卷是澳洲的国宝级美食，而悉尼这五家店将这种经典的治愈系食物进行了升级，加入了茴香、泡菜、墨西哥辣椒甚至是袋鼠肉。

悉尼这五家精选店铺将传统做法大胆升级，融入了茴香、泡菜、墨西哥辣椒甚至袋鼠肉等独特食材，重新定义了这种经典点心。

Bourke Street Bakery

Bourke Street Bakery。

在悉尼，很少有香肠卷能拥有像 Bourke Street Bakery 这样“信徒级”的追捧地位。其招牌猪肉茴香香肠卷多年来享誉全城，内馅加入了大量茴香籽，清甜的气息巧妙化解了猪肉的油腻。

外层的酥皮金黄结实、层次分明，咬下一口，咸鲜适中的丰富口感令人瞬间折服。这种分量扎实却不显厚重的亲切感，正是它长盛不衰的秘密。你可以蘸点酸甜酱提味，但直接食用早已足够惊艳。

Feather and Bone

Marrickville

Feather and Bone。图片：供图

当一家推崇“全畜加工”理念的明星肉铺开始专研香肠卷，出品定是不凡。这里的牛肉泡菜香肠卷带来极具冲击力的味觉体验：浓郁的草饲牛肉在发酵白菜的酸辣衬托下更显鲜美，令人欲罢不能。

这款点心不仅内馅多汁、调味大胆，酥皮也保持了极高的水准。若你偏爱传统，店内的羊肉迷迭香或猪肉茴香同样选用优质食材，展现了出众的口味平衡。

8/10-14 Lilian Fowler Place, Marrickville

Groundbake

Cronulla

Groundbake。

在这家位于 Cronulla 的超人气店铺，海边的清新空气似乎为美食加了分。这里提供的是最纯正的澳式治愈：调味精准的肉馅包裹在酥嫩皮中，带着刚出炉的温热，每一口都是经典的味道。

它没有华丽的修饰，却以扎实的基本功取胜。配上一杯香醇咖啡和一份橙香罂粟籽蛋糕，在阳光充足的长凳上享受碎屑掉落的快乐，这正是香肠卷作为国宝级美食的魅力所在。

8 Surf Rd, Cronulla

Goodways Deli

Redfern & Alexandria

Good Ways Deli。

如果你想追求独特，Goodways Deli 的咖喱袋鼠肉香肠卷绝不会让你失望。这款作品将野味特征轻微的瘦袋鼠肉与芳香浓郁的咖喱相结合，不仅没有违和感，反而呈现出鲜明的现代澳式熟食风格。

随着咀嚼，多层次的辛香在口中缓慢散发，酥脆的表皮完美包裹了一切。这是一款口味大胆、形式新颖的诚意之作，完美诠释了“冒险与美味并存”。

B85 Artisan Bakery

Camden

B85 Artisan Bakery。

作为香肠卷界的“重口味”代表，这里的牛肉、墨西哥辣椒与切达奶酪三重奏堪称经典。融化的奶酪融入肉末中，不仅增加了浓郁度，更与微微弹跳的辣味形成了完美互补。

金黄酥烂的表皮下是层次丰富、味道大胆。当你看到内馅中若隐若现的绿色辣椒碎时，便是味蕾即将迎接震撼的信号。

Shop 7/180 Argyle St, Camden